“看”就是要將陶瓷酒壇上下內(nèi)外仔細的觀察一遍。酒壇外面是否光潔潤滑，有無擦傷，形狀是否規(guī)整，有無變形；有無損缺；底部是否平整；造型外表是否一致；整體顏色是否均勻。

塑料薄膜封壇法
這是常見、簡單的一種酒壇封口技術(shù)，就是直接在壇口放上一塊干凈的塑料薄膜，然后用橡皮筋扎起來。
如果能再在外層加上紅布，用橡皮筋扎起來，不要不要的。

恒溫、恒濕、沒有光照的地方有利于白酒的自然老熟。

黃泥+稻殼封壇法
將黃泥和稻殼按一定比例混合，用攪拌機攪拌均勻。
再按上文方法一提到的簡單酒壇封口技術(shù)，將口封好，然后蓋上壇蓋(沒有蓋子的可以忽略，不用蓋紅布)，然后將黃泥、稻谷的混合物均勻的抹在壇口。