諸城市奧東機械有限公司主營：真空油炸機，真空速凍機，低溫真空油炸機

真空油炸機優(yōu)點：

1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油內的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

2、保香作用：采用真空油炸，全套真空油炸機原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，小型真空油炸生產(chǎn)線溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
低溫脫水油炸機

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奧東機械真空低溫油炸適用的食品范圍：

水果類：如蘋果、香蕉、獼猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜、無花果等。

蔬菜類：如蘿卜、甘薯、南瓜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵、香菇、土豆、紅薯等。

肉食類：如牛肉、魚肉、蝦、豬肉、章魚等。

我們以嚴謹?shù)姆绽砟?，開拓國內國際市場，建立質量跟蹤網(wǎng)絡，以客戶為中心，開發(fā)產(chǎn)品為主導，不斷創(chuàng)新，滿足不同客戶的需求，奧東機械全體員工將會以快的速度為您提供一流的服務，歡迎新老客戶前來洽談合作！
低溫脫水油炸機

果蔬脆片的加工方法中，真空低溫油炸技術已經(jīng)歷了40多年的發(fā)展歷史，是目前比較成熟的加工技術。而它成本低、耗用時間短，且工藝流程較簡單，加工出的產(chǎn)品口感好、營養(yǎng)損失小，適用于果蔬脆片的工業(yè)化生產(chǎn)。

時下，根據(jù)不同的物料特性，國內外真空低溫油炸果蔬脆片采用的加工工藝流程（主要分為兩種：

①原料→分選→清洗→切片→殺酶→浸漬→淋干→冷凍→油炸→脫油→冷卻→分選→真空/充氮包裝→成品；

②原料→分選→清洗→切片→殺酶→浸漬→淋干→油炸→脫油→冷卻→分選→真空/充氮包裝→成品。
低溫脫水油炸機