電烤箱使用時(shí)一定要按照使用規(guī)范來(lái)進(jìn)行，尤其是取烤熟的食物時(shí)，電烤箱在烤制過程中要達(dá)到150-200℃左右的溫度，稍有不注意就容易被燙傷。因此，使用電烤箱相比其他商用廚房設(shè)備要小心謹(jǐn)慎一些。

家用烤箱和商用烤箱有什么區(qū)別商用烘焙烤箱 燃?xì)馍逃每鞠?/strong>
商用烤箱容積大點(diǎn)，可以一次性制作的東西也多一點(diǎn)，但功率也大，而且烤的面積也更全面一點(diǎn)咯。不過如果你要拿來(lái)賣的話，最好是用商用的

怎么選購(gòu)好的商用烤箱商用烘焙烤箱 燃?xì)馍逃每鞠?/strong>

商用烘焙烤箱 燃?xì)馍逃每鞠?商用烤箱的不同分類。

根據(jù)效果和需求選擇適合自己使用的。

根據(jù)店鋪的人流量及烘烤速度，選擇適合大小的烤箱，行業(yè)上按放置標(biāo)準(zhǔn)大小【60*40 CM】的烤盤數(shù)量和烤箱的層數(shù)來(lái)分類不同規(guī)格的。如小的有一層一盤、一層兩盤烤箱；中型的有兩層四盤、兩層六盤烤箱；大型的有三層六盤烤箱、三層九盤烤箱以及大型熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐等。對(duì)于小型烘焙坊，一般一兩層盤、兩層四盤的就差不多夠了；中型的可以用兩層四盤、三層六盤的。

商用烘焙烤箱 燃?xì)馍逃每鞠浯笮托蜕逃秒娍鞠渑c家用電烤箱有什么區(qū)別

家用烤箱和商用烤箱的主要區(qū)別在于容積和連續(xù)工作時(shí)間。

家用烤箱一次需烤的食物不多，因此不需要很大的容積，連續(xù)工作的時(shí)間也較短。

商用烤箱則不同，由于一次需燒烤的食物量大，燒烤的需求有時(shí)。因此其容積要求就大，并且需要連續(xù)工作。

從烤箱的設(shè)計(jì)和選材上，家用烤箱一般選用相對(duì)廉價(jià)的；而商用烤箱就要考慮功能性和耐久性，相對(duì)價(jià)格就會(huì)高出很多。