鐵桶裝運已成為商品生產和消費之間不可缺少的橋梁，對保護商品價值和使用價值，起著十分重要的作用。包裝鐵桶是重要的包裝容器，在各類液體、固體商品的存貯、交換和轉移過程中，具有優(yōu)良的高強度、耐腐蝕、安全可靠等功能，廣泛用于化工、石油、油漆、輕工、食品等行業(yè)。

    隨著食品安全定義范圍的擴大，各國對食品、農產品包裝要求不斷提高。在市場上，不少食品和農產品采用的是鐵桶包裝，期內比涂料的衛(wèi)生要求已經引起各國廣泛關注。為適應市場需要，我國也對出口食品和農產品包裝鐵桶內壁涂料的衛(wèi)生要求作出了具體規(guī)定。

    根據(jù)規(guī)定，允許使用包裝鐵桶內壁上的食品級涂料有：聚酰胺涂料、涂料和有機氟涂料等。其中酰胺樹脂涂料屬于樹脂涂料，而樹脂涂料又屬于固化成膜涂料。樹脂一般由雙酚A與氯丙烷聚合而成。從衛(wèi)生角度看，分子重越大越穩(wěn)定，越不易于有害物質溶出向食品中遷移，因此包裝鐵桶的安全性越高。聚酰胺作為聚酰胺樹脂涂料的固化劑，其本省是一種高分子化合物，未見其具有毒性的報道。聚酰胺樹脂的質量與固化劑的配比及固化度密切相關。固化劑的配比適當、固化度越高，樹脂涂料中向食品中遷移的未固化物質就越少。按照容器內壁聚酰胺樹脂涂料衛(wèi)生標準的規(guī)定，聚酰胺樹脂涂料的各種溶劑中的蒸發(fā)殘渣應控制在30毫克/升以下。

    近年來，我國出口的果汁、番茄醬和蜂蜜等，常有因含量超標而遭國外退貨的現(xiàn)象。包裝鐵桶作為視食品包裝桶，其內壁涂料溶劑的殘留量應當越低越好。因此，在生產食品內涂包裝鐵桶時，一定要按照食品安全衛(wèi)生要求，確保食品包裝鐵桶的清潔和殘留有害物含量不超過衛(wèi)生標準要求。為此，應形成環(huán)環(huán)相扣的質量體系，食品包裝鐵桶的使用企業(yè)要向包裝鐵桶制造廠商索取包裝桶的食品安全衛(wèi)生檢驗報告，包裝鐵桶生產企業(yè)應當向涂料供應商索取內壁涂料的食品安全衛(wèi)生檢驗報告。同時，有關部門還應定期食品包裝桶進行監(jiān)督檢查，并出具檢驗報告。

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