山東新邁工業(yè)裝備有限公司
主營產品: 其他休閑食品機械
胡蘿卜片真空脫水機商家-蓮藕片真空脫水機-山東新邁
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真空低溫油炸工藝特點真空油炸是在低溫環(huán)境下對產品進行油炸、脫水,能在極短時間內迅速脫水,獲取含水含油量很低的產品,脆而不威,保存了產品原有的形、色、香、味,具有低糖低鹽、低脂、低熱等特征,并保持產品原本的營養(yǎng)成分。 一切以客戶為中心,關注客戶的需求,解決客戶的難題,提供更、更節(jié)能的機械產品,持續(xù)為客戶創(chuàng)造更高的經濟價值是山東新邁工業(yè)裝備有限公司一直以來的追求。
真空脫水機
VF果蔬脆
真空低溫油炸適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。
真空油炸工藝流程:
原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青(護色)→瀝水→冷凍→解凍→浸漬(真空浸漬)→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。
真空脫水機
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真空油炸又叫低溫油炸,是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進行的食品加工、脫水,從而減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化,避免氧化反映產生對人體危害及細菌的侵蝕,例如脂肪酸化,酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質等,實現(xiàn)做健康食品之心愿,避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。果蔬脆片是新鮮蔬菜水果,運用的雙透雙滲脫水工藝,保留了果樹中的營養(yǎng)成分和微量元素。
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