諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機械
海產(chǎn)品殺菌鍋供應(yīng)商-電加熱殺菌鍋-勁創(chuàng)機械
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¥30000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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熟食品殺菌鍋
殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售,流通領(lǐng)域的成本大大降低,而商品的保質(zhì)期長,可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當?shù)剡M行大批量加工,以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品,更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面,從而獲得高額利潤。
熟食品殺菌鍋,是一只密閉加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。
不銹鋼殺菌鍋的功能是通過高溫高壓來給產(chǎn)品殺菌,使產(chǎn)品達到商業(yè)無菌的狀態(tài)。使食品在常溫下能夠長期保存。同時保持食品原有的營養(yǎng),味道等。主要適用于罐頭如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭,及需要高溫殺菌的蛋白飲料如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶,特別適合軟包裝類如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等。它是可以密閉圓柱體罐體。并且有罐體、罐蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管,離心泵及若干管口等組成。罐蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。因其具有受熱面積大,熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
殺菌鍋操作規(guī)程
1、 檢查安全附件,壓力表、安全閥、排氣嘴、疏水閥、截止閥 必須完好,嚴禁缺件運行。
2、 由鍋爐接出的蒸汽管道須經(jīng)減壓后方可與夾層鍋連接,且壓 力不得超過0.3MPa,安全閥可根據(jù)需要調(diào)至0.2—0.3MPa,讓蒸汽徐徐通入夾層鍋。
3、 通入蒸汽時應(yīng)同時將放氣嘴打開,以便將夾層內(nèi)冷空氣排出。 待溫度上升較快時再關(guān)閉放氣嘴。
4、 鍋內(nèi)必須在有溶液的情況下,才能打開氣閥,不準先開汽再 加溶液。聽到夾層內(nèi)水沖擊聲時,應(yīng)打開鍋底旋塞放去冷凝水。
5、 預(yù)煮完成出鍋時,使鍋轉(zhuǎn)到需要的角度,手輪轉(zhuǎn)動時,不要 用力過猛,以免溶液濺出傷人或造成浪費。
6、 使用完畢后,鍋內(nèi)壁需刷洗干凈,打開排水閥并使鍋轉(zhuǎn)到原 來位置,將夾層內(nèi)的冷凝水放盡。