現(xiàn)貨乳酸鏈球菌素食品級防腐劑-Nisin乳酸鏈球菌素-防腐劑
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乳酸鏈球菌素為淺白或淡黃色粉末,乳酸鏈球菌素是一種高效、無DU、安全、無副作用的天然食品防腐劑。可廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海食品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、領(lǐng)域等中。
乳酸鏈球菌素(Nisin)是一種淺棕色固體粉末,使用時需溶于水或液體中,且于不同pH值下溶解度不同。如在水中(pH=7),溶解度為49.0mg/ml(Nisin);若在0.02M 鹽酸中,溶解度為118.0mg/ml(Nisin);在堿性條件下,幾乎不溶解。
產(chǎn)品使用方法
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB 26687-2011
用冷開水(或蒸餾水)配成均勻水溶液或直接加入食品中充分?jǐn)嚢杈鶆颉?添加量0.5g/kg
乳酸鏈球菌素防腐保鮮劑能有效抑殺革蘭氏陽性菌,尤其對產(chǎn)芽胞細(xì)菌有很好抑制效果。一般認(rèn)為對革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌無效,但在一定條件下(如冷凍,加熱、低pH值和螯合劑EDTA處理)
使用方法
用蒸餾水或冷開水配成約5%溶液,再加入食品中充分混勻,應(yīng)采用分級擴(kuò)大法,以達(dá)到均勻混合的目的。本品可與其它防腐劑復(fù)合使用,參考用量為0.03—0.2g/kg。
乳酸鏈球菌素用途:
可廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領(lǐng)域等中。 能抑制肉毒桿菌的繁殖和毒素的形成,用于罐頭,植物蛋白飲料,乳制品,肉制品等。