佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       國(guó)際市場(chǎng)需求分析馬鈴薯淀粉可深加工成許多產(chǎn)品，主要有變性淀粉和淀粉衍生物。包括糊精、有機(jī)酸、氨基酸、果葡萄糖漿、維生素、化工原料等20多個(gè)門(mén)類(lèi)， 2000余種產(chǎn)品。以馬鈴薯為原料的食品是世界十大營(yíng)養(yǎng)食品之一，按年人均食用量計(jì)，歐洲國(guó)家平均81.3kg，加拿大73.8kg，美國(guó)52.0kg。馬鈴薯淀粉服務(wù)熱線(xiàn)。

      國(guó)際市場(chǎng)由于對(duì)淀粉的要求越來(lái)越高，消費(fèi)量越來(lái)越大，馬鈴薯淀粉需求總量逐年遞增，而農(nóng)業(yè)中馬鈴薯的種植面積逐年下降，對(duì)加工企業(yè)造成嚴(yán)重制約。以世界馬鈴薯淀粉生產(chǎn)重點(diǎn)地區(qū)美國(guó)和歐盟為例，盡管政府對(duì)馬鈴薯種植業(yè)采取了補(bǔ)貼等鼓勵(lì)政策，但仍然改變不了馬鈴薯加工業(yè)原料短缺的現(xiàn)狀。美國(guó)的馬鈴薯產(chǎn)量基本處于停滯狀態(tài)，歐盟十五國(guó)則處于不斷下降之中。所以，該產(chǎn)品的缺口與日俱增。馬鈴薯淀粉服務(wù)熱線(xiàn)。

         結(jié)果表明：淀粉乳質(zhì)量濃度、pH值和添加、蔗糖、明礬、磷酸鹽及魔芋葡甘露聚糖對(duì)淀粉糊黏度性質(zhì)均有影響，其中蔗糖、魔芋葡甘露聚糖對(duì)淀粉糊熱穩(wěn)定性、凝膠性、凝沉性影響較小。目前國(guó)內(nèi)外商業(yè)化生產(chǎn)馬鈴薯淀粉多采用以下工藝流程：馬鈴薯清洗→去雜→處理→粉碎→磨漿→水洗提取淀粉→離心分離→篩洗→精制→干燥脫水。馬鈴薯淀粉服務(wù)熱線(xiàn)。

       王國(guó)扣研究了影響馬鈴薯淀粉提取率主要因素，認(rèn)為淀粉提取率不僅與工藝條件有關(guān)，而且與馬鈴薯淀粉含量有關(guān)。在相同生產(chǎn)條件下，馬鈴薯淀粉含量越高，則淀粉提取率越高。在設(shè)備選型上，采用鮮薯刨絲機(jī)可以得到更高的提取率，選擇合理的篩分級(jí)數(shù)，可有效控制和提高淀粉提取率，使薯渣中所夾帶的游離淀粉少。離心分離的工作參數(shù)確定以后，淀粉提取率與分離級(jí)數(shù)有關(guān)。馬鈴薯淀粉服務(wù)熱線(xiàn)。

       木薯淀粉與馬鈴薯淀粉相比，價(jià)格低廉；與玉米淀粉相比，其非淀粉雜質(zhì)含量低、粘度高、糊化溫度低、成膜性好。因此，木薯淀粉的這些優(yōu)良的理化特點(diǎn)正在替代和蠶食馬鈴薯淀粉的市場(chǎng)份額。目前，馬鈴薯淀粉每噸7000元（一級(jí)品，優(yōu)級(jí)品在8000元/噸），木薯淀粉每噸2800元左右，玉米淀粉每噸2000元左右（以上價(jià)格僅供參考，不是準(zhǔn)確的交易價(jià)格）。馬鈴薯淀粉服務(wù)熱線(xiàn)。

        木薯淀粉的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，讓很多行業(yè)樂(lè)于使用該淀粉?，F(xiàn)在，我國(guó)是木薯淀粉凈進(jìn)口國(guó)，也是我國(guó)貿(mào)易量淀粉品種。統(tǒng)計(jì)顯示，2016年木薯淀粉進(jìn)口量207萬(wàn)噸，比2015年增加14%，創(chuàng)歷史高紀(jì)錄。一是木薯淀粉生產(chǎn)成本及人工成本不斷增加、收益較差，木薯淀粉加工行業(yè)利潤(rùn)率及開(kāi)工率逐年下滑。中國(guó)木薯淀粉價(jià)格明顯高于進(jìn)口價(jià)格，導(dǎo)致木薯淀粉進(jìn)口量逐年增加，去年對(duì)外依存度高達(dá)85%。馬鈴薯淀粉服務(wù)熱線(xiàn)。