制作工藝：

 1．在冷凍后的肥肉、牛肉、豬后腿肉原料，待將要解凍時(shí)切塊，用絞肉機(jī)絞碎。

2．在攪拌器中加入鹽拌和到肉發(fā)粘性。

3．邊攪邊依次加入品質(zhì)向上劑（粘）、品質(zhì)向上劑（脆）、脆丸素、已二烯酸鉀、

味精、特級(jí)蔥香精G、之味肉精膏、6166肉精粉、超霸味A、特香靈A攪拌。

4．再加入淀 粉、冰水?dāng)嚢璧饺馍泄鉂伞?

5．注意整個(gè)過程中應(yīng)把肉溫保持在1-5℃之間。

6．制丸：手工或機(jī)械制丸均可。

7．定型：在80-90℃熱水中浸燙2-3分鐘，撈出放入冷水中降到常溫即可。

打漿機(jī)設(shè)備用途及工作原理

該打漿機(jī)采用全不銹鋼外觀,使外表更加美觀大方,完全符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。是食品及其它行業(yè)必備的一種設(shè)備之一。

設(shè)備用途:

本打漿機(jī)是加工各種肉制品、魚制品重要設(shè)備之一，它適用于各種肉類漿料的混合攪拌及拍打，使?jié){料及輔料得到充分?jǐn)嚢杓叭饫w維蛋白的提煉。為方便操作，本機(jī)設(shè)有功能如頂桶（頂桿），倒桿，料桶翻轉(zhuǎn)（翻桶，回桶）功能。

工作原理:

該機(jī)以電機(jī)為動(dòng)力源，頂部安裝電機(jī)，經(jīng)聯(lián)軸器驅(qū)動(dòng)減速總成，從而帶動(dòng)槳葉主軸旋轉(zhuǎn)，主軸槳葉在料桶內(nèi)進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，漿頁在旋轉(zhuǎn)過程中對(duì)料桶內(nèi)的肉類及輔料進(jìn)行有效的拍打（充分提煉纖維及蛋白）和混合攪拌。

我公司是主要生產(chǎn)打漿機(jī)的專業(yè)廠家，其主營(yíng)類目還有真空滾揉機(jī)，真空包裝機(jī)，巴氏殺菌機(jī),水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，洗筐機(jī)，凍肉切塊機(jī)，洗袋機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，風(fēng)干機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號(hào)，歡迎參觀考察及洽談合作。

?打漿機(jī)日常維護(hù)及保養(yǎng)

打漿機(jī)是加工各種肉制品、魚制品重要設(shè)備之一，它適用于各種肉類漿料的混合攪拌及拍打，使?jié){料及輔料得到充分?jǐn)嚢杓叭饫w維蛋白的提煉。為方便操作，本機(jī)設(shè)有功能如頂桶（頂桿），倒桿，料桶翻轉(zhuǎn)（翻桶，回桶）功能，那對(duì)打漿機(jī)日常的維護(hù)及保養(yǎng)工作是如何進(jìn)行呢，就讓小編和你細(xì)說下:

打漿機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng)

清洗操作

日常生產(chǎn)完畢后，請(qǐng)即時(shí)清洗和擦拭機(jī)臺(tái)，保持衛(wèi)生，以免食品變質(zhì)或硬化造成各活動(dòng)部件工作不靈活和其它情況發(fā)生以影響機(jī)器的使用壽命。

（注：必須在關(guān)閉機(jī)臺(tái)電源的情況下清洗和擦拭機(jī)臺(tái)。）

日常保養(yǎng)

檢查各緊固螺栓包括電器控制是否有松動(dòng)現(xiàn)象，并加固之，以便延長(zhǎng)其使用壽命。

定期潤(rùn)滑

每周應(yīng)對(duì)機(jī)器內(nèi)部的傳動(dòng)部件、軸承及齒輪等加入適量的機(jī)油或黃油作為潤(rùn)滑，以便延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命。

山東省諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司是主要生產(chǎn)打漿機(jī)的專業(yè)廠家，其主營(yíng)類目還有真空滾揉機(jī)，真空包裝機(jī)，巴氏殺菌機(jī),水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，洗筐機(jī)，凍肉切塊機(jī)，洗袋機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，風(fēng)干機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理，參觀考察及洽談合作。