濟南世紀華廚廚房設備有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認證 · 山東省濟南市
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商用和面機價格-25公斤商用和面機
價格
訂貨量(臺)
¥1500.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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濟南世紀華廚廚房設備有限公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
王經理 經理
聯(lián)系電話
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經營模式
生產廠家
所在地區(qū)
山東省濟南市
商用和面機工作原理
面粉、水及食品添加劑在攪拌器的作用下被連續(xù)翻轉、揉和、拉伸、擠壓,使面粉、水及食品添加劑混合均勻。和一般面粉要連續(xù)轉動4-10分鐘。
攪拌
先將面粉倒入和面桶內,加入50%的水進行攪拌,攪拌5分鐘左右即和好,如面團與攪龍一起轉時,灑些干面粉即可消除。機器正常運轉工作時,攪龍的轉向應與皮帶護罩上的箭頭指向一致。
注意:機器運轉時,嚴禁將手伸入!
商用和面機取面
面和好后,斷開電源,打開機蓋,抽出插銷,將面桶扳轉90度,插好插銷固定面桶,進行取面。面團過大,可用刀將面團切成塊取出。如果面桶底部面團不能取出,可用反轉將面團送出再取面。
和面機屬于面食加工機械的一種,其主要就是將面粉和水按一定比例均勻的混合,按結構有臥式和面機、立式和面機之分,按攪拌器形狀可分為單軸和面機、雙軸和面機、半軸和面機。
商用和面機特點:清洗簡單,只需10分鐘即可完成不同產品的工藝轉換;全部使用不銹鋼材料制造,非常清潔。注意:真空度的高低影響和面質量。真空和面機有杠式、撥棍式(狼牙棒式)、板式三種類型。其它:面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適。