雙室真空包裝機(jī)

用途及特點(diǎn):單室真空包裝機(jī)是一種用于真空包裝的小型包裝機(jī)械。該機(jī)具有功能優(yōu)越，維修方便，操作簡(jiǎn)易、應(yīng)用廣泛等優(yōu)點(diǎn)。適用于塑料復(fù)合薄臘或塑料鋁箔袋、防靜電袋等軟包裝材料。對(duì)固體、液體、粉狀、糊狀的電子產(chǎn)品、線路板，SMT貼片料盤、玩具、茶葉、食品、果品、化工產(chǎn)品、電子元件、精密儀器儀表等進(jìn)行真空包裝。經(jīng)包裝后的產(chǎn)品可防止氧化、霉變、腐敗、受潮、振動(dòng)，可保質(zhì)保鮮延長(zhǎng)產(chǎn)品儲(chǔ)存期限。

保鮮原理

真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去"生存的環(huán)境"。真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其他輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。

真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)。此外，氧化還使維生素A和維生素C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。小型真空包裝機(jī)只要能達(dá)到一定的真空度，也是同樣的效果。