佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        小麥胚芽可以直接加入牛奶中調(diào)勻飲用，就像有些奶茶店賣的胚芽奶茶；也可以像燕麥片一樣應(yīng)用于面包或松糕Muffin，增加營養(yǎng)及香；還能做為西點(diǎn)外層裝飾之用，將小麥胚芽粉平鋪烤盤中入烤箱稍微烘焙可增加香氣，但小心不要烤焦了；不過記住應(yīng)用于面包制作時(shí)，胚芽粉的使用量不宜過多，否則會(huì)影響發(fā)酵。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 還有的地方管它叫豆粉（這個(gè)的確少見），是從玉米粒中提煉出的淀粉。包括玉米淀粉在內(nèi)的淀粉類（很多其他類谷物也可以提煉出淀粉）在烹飪中是作為稠化劑使用的，用來幫助材料質(zhì)地軟滑以及湯汁勾芡之用。而在糕點(diǎn)制作過程中，在調(diào)制糕點(diǎn)面糊時(shí)，有時(shí)需要在面粉中摻入一定量的玉米淀粉。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        在制作很多面食時(shí)還會(huì)用到其它谷物粉類，比如黑麥粉、玉米淀粉、糯米粉、粘米粉等。它們既可以單獨(dú)使用，也可以加入小麥粉中改變面團(tuán)的特性與風(fēng)味。黑麥又稱裸麥，它的面筋蛋白含量較少，揉成的面團(tuán)無法包裹大量的氣體，因此制作出的面包比較結(jié)實(shí)。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       黑麥的香味非常濃郁，擁有一股特別的酸味，深受歐美人的喜愛。但是在國內(nèi)并不是很受歡迎，因?yàn)閬喼奕颂焐囊Ъ〔粔虬l(fā)達(dá)，喜歡“吃軟怕硬”。玉米淀粉跟小麥淀粉一樣，是直接從谷物中提取的純淀粉，幾乎不含蛋白質(zhì)。它可以單獨(dú)用于制作甜點(diǎn)，比如芝士蛋糕、曲奇、卡士達(dá)醬等，也能加入面粉中降低面團(tuán)的筋度，用來制作松軟的酥餅。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

         在中國的本土化做得也不錯(cuò)。初次認(rèn)識(shí)這個(gè)品牌是在購買全麥面粉時(shí)，它的全麥面粉是采用整粒小麥通過傳統(tǒng)石磨制成的，顆粒粗獷而麥香濃郁，簡直是全麥愛好者的福音。這家品牌主打傳統(tǒng)與天然，它的未漂白高筋面粉表現(xiàn)也是可圈可點(diǎn)，用于制作高品質(zhì)歐包能讓你得心應(yīng)手。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

         在所有日本面粉品牌中，日清應(yīng)該是我們?yōu)槭煜さ囊粋€(gè)，它的方便面早已在國內(nèi)安營扎寨。日清的面粉型號(hào)一般以花的名字來命名，比如山茶花是高筋面粉，非常適合制作吐司，擁有高蛋白質(zhì)、麥香濃等特點(diǎn)。百合是中筋面粉，紫蘿蘭和天使之光是低筋面粉，但天使之光比紫蘿蘭等級更高。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。