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蟲(chóng)膠在食品工業(yè)中的應(yīng)用

蟲(chóng)膠在食品工業(yè)中的應(yīng)用也極為廣泛，這主要利用蟲(chóng)膠易成膜可作為涂層物料以及源于天然產(chǎn)物容易通過(guò)食品許可的特點(diǎn)，此外，蟲(chóng)膠與其它配料配用之后，可使食物具有好的口感和外觀顏色。蟲(chóng)膠很早以前就已被用作食用色素。但是，并非所有的蟲(chóng)膠都可用于食品，只有那些經(jīng)過(guò)脫蠟、過(guò)濾碳黑脫色以及非化學(xué)改性的蟲(chóng)膠才能用于食品領(lǐng)域。

蟲(chóng)膠片在酒精中化不開(kāi)怎么辦?

蟲(chóng)膠片貯存太久在酒精中有時(shí)就會(huì)化不開(kāi), 這是由子蟲(chóng)膠片所含樹(shù)脂發(fā)生了聚合反應(yīng)的緣故 。 蟲(chóng)膠片發(fā)生聚合后就會(huì)降低在酒精中的溶解度。 蟲(chóng)膠片化不開(kāi)會(huì)造成浪費(fèi), 有沒(méi)有辦法呢?

辦法是在溶解蟲(chóng)膠片時(shí),用重量為蟲(chóng)膠片(如1oo克) 1% 的(1克)加入酒精中,待蟲(chóng)膠片充分溶解后,再用碳酸鉀(適量)中和,然后將酒精溶液中析出的硫酸鉀及其他沉淀物過(guò)濾, 即得再生蟲(chóng)膠液。 這種再生蟲(chóng)膠液的光澤及干燥性能均較正常蟲(chóng)膠片配制的蟲(chóng)膠液差些, 因此只能和正常蟲(chóng)膠液對(duì)摻使用 。

漆片是北京人對(duì)蟲(chóng)膠zd片的稱(chēng)呼。

蟲(chóng)膠片中的主要成份:

蟲(chóng)膠樹(shù)脂、蟲(chóng)膠色素、蟲(chóng)膠蠟、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)等，其中蟲(chóng)膠樹(shù)脂的含量為百分之90至百分之94。

蟲(chóng)膠片的應(yīng)用:

由于蟲(chóng)膠漆片的主要成分是蟲(chóng)膠樹(shù)脂，所以對(duì)光滑的表面如玻璃、金屬、云母等具有強(qiáng)烈的粘附力。

其醇溶液或堿溶液能很好地粘附于各種物體表面，并形成一層光滑、光亮和耐久的漆膜，及其無(wú)毒，所以可廣泛用于食品、、、電氣、油墨、皮革、冶金、機(jī)械、木器、橡膠等行業(yè)。