諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司
主營產品: 其他休閑食品機械
炒鍋的材質-糖果炒鍋作用-麻辣燙帶攪拌炒鍋介紹
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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行星攪拌炒鍋的優(yōu)點及使用:
1、燃燒充分,無煙無塵,少量積碳,無環(huán)境污染。
2、火焰溫度隨意調節(jié),溫度高達300℃左右。
3、結構合理,使用操作方便。
4、強力節(jié)能,火大火猛,熱效率較同類產品提高25%左右。
5、燃料:、管道煤氣、、嚴禁使用油。
6、耗氣量:比同類產品降低20%左右。
行星攪拌炒鍋使用:
1、取下加熱器,放上燃氣發(fā)火蓋。
2、打開減壓閥及進氣接口。
3、逆時針打開氣閥,明火點燃。(配有火種的灶具請先點燃火種)。
4、同時調節(jié)風門與氣閥開關,直至所需火焰。
5、停止工作,關閉角閥及氣閥。
行星攪拌炒鍋主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制,這種物料加工有其特殊性,如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中,極容易出現粘鍋糊鍋的現象,這樣費時費力費物料,即便能夠加工出來,口感也不好。行星攪拌炒鍋大的特點就是攪拌的過程刮底刮邊,360度無死角攪拌,使得即便是粘性物料也不會出現在粘鍋糊鍋的現象,因此如果要加工的是粘性物料,要選行星攪拌炒鍋;比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等。
火鍋底料炒鍋分類:
1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、夾層鍋按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。
火鍋底料炒鍋整體結構主要是:
1、固定式:主要由鍋體和撐腳組成。
2、可傾式:主要由鍋體和可傾架組成。
3、攪拌式:主要由鍋體和攪拌裝置組成。