GY-CT-006型實心魚丸成套設(shè)備由：新款160型魚肉采肉機、32型慢速肉丸打漿機、160型實心肉丸成型機和1500型雙槽加熱水槽四臺設(shè)備組合而成，是小作坊式專業(yè)加工生產(chǎn)實心魚丸設(shè)備。

魚肉丸是經(jīng)打漿、成型、煮制等加工而成的丸類制品，品質(zhì)好的魚丸有彈、韌、爽

口的特點，本文介紹一種科學(xué)合理的魚丸生產(chǎn)制作工藝：

?一、所需設(shè)備：絞肉機、肉丸打漿機、成型機、水煮槽、速凍庫等。?

?二、所需材料：、卡拉膠?、海鮮粉、白胡椒粉、大豆蛋白、玉米淀粉等。

魚肉80、肥膘10、食鹽1.8、卡拉膠0.4、味精0.25、白糖1.5、白胡椒粉0.1、海

鮮粉0.2、蛋清10、玉米淀粉5、大豆蛋白2、冰水12.3