購(gòu)買商用烤箱注意事項(xiàng)

店鋪的人流量及烘烤速度，選擇適合大小的烤箱，行業(yè)上按放置標(biāo)準(zhǔn)大小【60*40 CM】的烤盤數(shù)量和烤箱的層數(shù)來(lái)分

不同規(guī)格的。如小的有一層一盤、一層兩盤烤箱；中型的有兩層四盤、兩層六盤烤箱；大型的有三層六盤烤箱、三層九盤烤箱以及大型熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐等。對(duì)于小型烘焙坊，一般一兩層盤、兩層四盤的就差不多夠了；中型的可以用兩層四盤、三層六盤的。

雙層商用烤箱烤箱的外觀，要注意查看烤箱表面的漆是否完整，有沒有明顯的劃痕，顏色比較亮的才是好的，還要對(duì)烤箱的開

關(guān)進(jìn)行檢測(cè)，多按幾次看是否方便，還有門關(guān)上之后合適不合適。在使用的時(shí)候也會(huì)透過烤箱門上的玻璃來(lái)查看里面的食物，所以是購(gòu)買門上玻璃透明度高的烤箱。

雙層商用烤箱烤箱是屬于高功率的烘烤設(shè)備，根據(jù)店鋪的用電情況來(lái)選擇不同的烤箱加熱方式。商用烤箱的加熱方式分為燃?xì)饪鞠浜碗?span style="font-size: 18px;">烤箱。

雙層商用烤箱燃?xì)饪鞠涫怯靡夯瘹饣蛘咛烊粴鈦?lái)加熱，220V家電用控制系統(tǒng)的，對(duì)于用電量有限制的來(lái)說比較適用，如果對(duì)于環(huán)境要求比較高的，當(dāng)?shù)乜刂七m用燃?xì)獾脑挘瑒t選用電烤箱。