佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      蒸餃大家都喜歡吃，尤其是水晶蒸餃顏色更加的漂亮，熱氣騰騰的一出鍋就讓人食欲滿滿，那飯店的水晶蒸餃為什么都那么晶瑩剔透，而我們自己在家做卻做不出那種效果呢？今天就為大家來水晶蒸餃的正確做法，但是要想做的好吃又好看還是要靠大家多多嘗試，多制作幾次就可以掌握這里的技巧。餃子預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        水晶蒸餃和平時(shí)吃的蒸餃有很大的區(qū)別，不止再外觀上，其主要的制作材料也有很大的區(qū)別，要想蒸熟的蒸餃有晶瑩剔透的外觀就必須使用淀粉這一食材，淀粉的種類很多，理論上只要操作得當(dāng)都可以做出晶瑩剔透的水晶蒸餃，方法和配方也不只一種，今天小吃店老師傅就和大家分享其中一種簡單，適合家庭操作的方法和配方，喜歡的可以收藏了。餃子預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      上面是一般的水晶餃子皮的做法，蒸熟以后是半透明的。在網(wǎng)上有一種網(wǎng)餃子，蒸熟以后的餃子皮幾乎是全透明的，可以直接看到里面的餡兒。又叫“玻璃餃子”，看起來非常漂亮，賣相特別好，曾經(jīng)一度在網(wǎng)上特別火，很多人都愛吃1。餃子預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       這個(gè)配方也給大家說下，具體：土豆淀粉100克、玉米淀粉100克，用200毫升開水燙熟和面。這種面做出來的餃子皮就幾乎是全透明的。但是也有一個(gè)缺點(diǎn)，就是餃子皮硬度比較大，蒸熟以后要盡快吃了，要不然稍微放涼以后就會(huì)發(fā)硬，口感不太好。水晶餃子皮是怎么做的？配方教給你，上面就是詳細(xì)的介紹，自己在家就能做，好吃又好看！后說一下做水晶餃子皮的2個(gè)技術(shù)要點(diǎn)。餃子預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       水晶餃子皮的做法，其實(shí)很簡單，主要食用澄粉和玉米淀粉，然后用開水燙熟。比例是澄粉100克：玉米淀粉30克，開水130毫升左右。把澄粉和玉米淀粉放入盆里，然后倒入開水，用筷子快速打散，攪拌成絮狀。等到稍微放涼以后，上手揉成面團(tuán)，然后醒發(fā)半小時(shí)左右。抹上豬油搟餃子皮包餃子了，蒸熟以后就是透明的水機(jī)餃子。餃子預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       在制作美味的水晶餃之前，首先準(zhǔn)備一小把韭菜，然后把韭菜洗干凈切成末裝入碗中備用，接著準(zhǔn)備一個(gè)番茄洗干凈末裝入沙包中，然后用手用力擠壓沙包將番茄汁擠壓入出來，接著把擠干水分的番茄放入韭菜末的碗中。然后準(zhǔn)備另一個(gè)碗打入兩個(gè)雞蛋，用筷子將雞蛋攪拌均勻成雞蛋液備用。餃子預(yù)拌粉服務(wù)熱線。