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濃香型釀酒酒曲-麩曲
價格
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￥2.70
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 陳先生
祺祷祳祷祵祺祴祷祳祸祵
發(fā)貨地 四川省成都市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 西嶺源
用途: 大曲酒、小曲酒
產(chǎn)品名稱: 各類酒曲
是否進口: 否
保質(zhì)期: 三年
凈含量: 1000
特點: 提高釀酒的質(zhì)量與產(chǎn)量
商品介紹
曲藥是釀造酒的動力，沒有曲藥在發(fā)酵中來（攪動）整個過程，塑造酒的內(nèi)涵，那發(fā)酵的酒就失去了個性。據(jù)史料實證，在距今3200年前，我國先民就發(fā)明了曲蘗，并且成功地用曲蘗來釀酒，在很長的歷史時期中我國是世界上獨一無二的制曲釀酒國家。酒曲釀酒是我國釀酒的精華所在，因為酒曲上生長有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速將谷物中的淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶作用下，分解成乙醇，即酒精。 制曲時是利用谷物作為培養(yǎng)的基質(zhì)，對自然環(huán)境，比如空氣中的微生物進行富集與培養(yǎng)后的釀酒（引子），這一點類似于蒸饅頭的原理，在和好面團中，需加入已經(jīng)發(fā)酵好的（老面）（酵母），方能對新的面團進行發(fā)酵，蒸出來的饅頭香甜可口，如果面里沒有放入酵母，老百姓稱為（死面），蒸出來的饅頭往往不容易消化，口感味道也差強人意。 “西嶺源酒業(yè)”一直源用自己制作的酒曲釀酒，通過幾十年對酒曲制作工藝的不斷改進創(chuàng)新，使得釀酒的質(zhì)量與產(chǎn)量都有了很大的提升，目前所制酒曲銷售全國各大名酒廠。
聯(lián)系方式
公司名稱 成都市西嶺源酒業(yè)有限公司
聯(lián)系賣家 陳先生
手機 祺祷祳祷祵祺祴祷祳祸祵
地址 四川省成都市
陳先生
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