諸城市奧東機(jī)械有限公司主營(yíng)：真空油炸機(jī)，真空速凍機(jī)，低溫真空油炸機(jī)

真空油炸機(jī)的主要技術(shù)特點(diǎn)與多階段油炸不同，真空油炸從始至終都在低溫、低壓條件下烹制產(chǎn)品。使用這種高油炸技術(shù)，由于油炸設(shè)備密封，里面的壓力降低，水的沸點(diǎn)會(huì)降至100攝氏度以下。這意味著脫水（油炸的目的）可以在較低的油溫下實(shí)現(xiàn)。在較低溫度下，產(chǎn)品表面結(jié)構(gòu)發(fā)生降解減少，吸收的油量也相應(yīng)降低。所以在大量降低脂肪含量的同時(shí)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量造成的影響卻很?。煌瑫r(shí)，也讓制造商應(yīng)用各類高質(zhì)量、含零反式脂肪的煎炸油成為可能。
低溫脫水油炸機(jī)

適應(yīng)范圍：

1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、草莓、菠蘿蜜、哈密瓜、冬棗、青梅、葡萄、桃、梨等

2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、紅薯、土豆、四季豆、香菇、馬鈴薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、南瓜、秋葵、蓮藕、蓮米、香椿 蘆筍、竹筍等。

3、堅(jiān)果類：紅棗、花生、核桃、巴旦木、白果、青豆等各種豆類。

4、肉食類：如牛肉、魚片、蝦、小龍蝦、章魚、小魚仔、武昌魚等。

連續(xù)油炸機(jī)主要特點(diǎn)：

1、 全程油溫自動(dòng)控制，溫度從0—230度可隨意設(shè)定，適合炸制各種工藝要求的食品。

2、可以根據(jù)客戶要求增加循環(huán)過濾裝置，可以實(shí)現(xiàn)邊循環(huán)，邊過濾，邊油炸

3、循環(huán)過濾油炸線，和普通油相比，更節(jié)省食油。延長(zhǎng)食油的使用周期，沒有炭化油的產(chǎn)生，節(jié)約用油50%，半年就可收回設(shè)備投資。

4、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題。

5、采用該油炸設(shè)備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^真空過濾罐將殘?jiān)占竭^濾罐中，方便清洗，這樣既達(dá)到了過濾油的作用，而且不浪費(fèi)油。

6、一機(jī)多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時(shí)環(huán)保。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過的食品不含重金屬及其他對(duì)人體有害的物質(zhì)。

7、先進(jìn)的機(jī)械傳送和變頻調(diào)速系統(tǒng)，使該設(shè)備適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）。

8、先進(jìn)的加熱系統(tǒng)，油池采用保溫技術(shù)，既節(jié)約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風(fēng)管散熱，大大延長(zhǎng)了炸油的使用壽命。對(duì)油的上層部分進(jìn)行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。