食品級(jí)DL-酒石酸酸度調(diào)節(jié)劑-DL-酒石酸-直供
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥19.00
≥25
¥18.00
≥500
¥16.50
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
䝒䝕䝑䝐䝗䝒䝐䝗䝑䝓䝘
在線客服
明瑞集團(tuán)(河南)有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
崔曉莉 經(jīng)理
聯(lián)系電話
䝒䝕䝑䝐䝗䝒䝐䝗䝑䝓䝘
經(jīng)營(yíng)模式
經(jīng)營(yíng)批發(fā)
所在地區(qū)
河南省鄭州市
DL-酒石酸
無色透明晶體或白色結(jié)晶性粉末,無臭,味酸,酸味和酸味強(qiáng)度與L-酒石酸同。易溶于水微溶于乙醇。用途:酸味劑 、螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、乳化劑
酒石酸(Tartaric Acid)最早從釀造葡萄酒的副產(chǎn)物酒石中提取。由于分子結(jié)構(gòu)中存在兩個(gè)不對(duì)稱的碳原子,所以存在左旋體(L-酒石酸)和右旋體(D-酒石酸)、內(nèi)消旋體(MESO-酒石酸)及外消旋體(DL-酒石酸)。
主要用途
在食品工業(yè)中,酒石酸是一種優(yōu)良的酸味劑,其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍,風(fēng)味獨(dú)特。按照我國(guó)食品添加劑使用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),它主要與檸檬酸、蘋果酸等復(fù)配使用,可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等,由于酒石酸作為發(fā)酵粉等原料時(shí)具有其它食用有機(jī)酸所沒有的特性,因此某些場(chǎng)合還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、速效性膨松劑。此外,酒石酸在皮革、水泥、照相顯影等行業(yè)也有重要的應(yīng)用。