核桃落葉喬木，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉橢圓形，核果球形，外果皮平滑，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，有皺紋，呈大腦形。屬種子植物門，木材堅(jiān)韌，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入藥。原產(chǎn)于中亞地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”。
除食用外，核桃也是時(shí)下最流行的文玩小把件。分布在歐洲東南部、喜馬拉雅山、中國。核桃有很好的健腦作用，對(duì)于經(jīng)常動(dòng)腦的人們，在條件允許的情況下，要多吃核桃。
核桃--落葉喬木，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉橢圓形，核果球形，外果皮平滑，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，有皺紋，呈大腦形。屬種子植物門，木材堅(jiān)韌，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入藥。原產(chǎn)于中亞地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”。

8518核桃：具有以下特點(diǎn)：早實(shí)性、豐產(chǎn)性、品質(zhì)優(yōu)、易管理、抗病強(qiáng)、耐貯藏、抗災(zāi)害、食方便。之所以高產(chǎn)主要有兩點(diǎn)：一是結(jié)果呈穗狀或串狀，二是內(nèi)膛枝結(jié)果。普通核桃只是單枝結(jié)果，大部分座果一到二個(gè)，三個(gè)的很少，內(nèi)膛枝不結(jié)果。

早實(shí)核桃：一般具備結(jié)果早、豐產(chǎn)快、產(chǎn)量高的特點(diǎn)。該類群一般節(jié)間較較短、樹體緊湊，常有二次生長和二次開花結(jié)果的現(xiàn)象；發(fā)枝力強(qiáng)；側(cè)芽混合芽（下年開雌花結(jié)果）多；側(cè)枝結(jié)果率高。播種后發(fā)育生長的核桃幼樹，2-3年開始結(jié)果、嫁接后1-2年開始結(jié)果的品種，稱為早實(shí)核桃品種，簡稱“早實(shí)核桃”。

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