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中國(guó)瓷器是從陶器發(fā)展演變而成的，原始瓷器起源于3000多年前。至宋代時(shí)，名瓷名窯已遍及大半個(gè)中國(guó)，是瓷業(yè)很為繁榮的時(shí)期。當(dāng)時(shí)的鈞窯、哥窯、官窯、汝窯和定窯并稱為五大名窯。被稱為瓷都的江西景德鎮(zhèn)在元代出產(chǎn)的青花瓷已成為瓷器的代表。青花瓷釉質(zhì)透明如水，胎體質(zhì)薄輕巧，潔白的瓷體上敷以藍(lán)色紋飾，素雅清新，充滿生機(jī)。青花瓷一經(jīng)出現(xiàn)便風(fēng)靡一時(shí)，成為景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名瓷之冠。與青花瓷共同并稱四大名瓷的還有青花玲瓏瓷、粉彩瓷和顏色釉瓷。另外，還有雕塑瓷、薄胎瓷、五彩胎瓷等，均精美非常，各有特色。 多姿多彩的瓷器是中國(guó)古代的偉大發(fā)明之一，"瓷器"與"中國(guó)"在英文中同為一詞，充分說明中國(guó)瓷器的精美絕倫完全可以作為中國(guó)的代表。

中國(guó)瓷器早在唐代即沿陸路和海路傳播到世界許多國(guó)家。越窯青瓷和邢窯白瓷，在亞洲許多地區(qū)都有出土。宋代海運(yùn)發(fā)達(dá)，在通往亞歐的交通線的主要地區(qū)，均發(fā)現(xiàn)有中國(guó)青瓷和青白瓷。宋人趙汝適撰寫的《諸蕃志》，記有近20個(gè)國(guó)家與中國(guó)交易瓷器。元代對(duì)外貿(mào)易進(jìn)一步擴(kuò)大，景德鎮(zhèn)的青花瓷器出口，受到廣泛的歡迎。明代鄭和（1371～1435）開辟了橫渡印度洋通往非洲東海岸的航路，中國(guó)瓷器行銷更廣。與鄭和同行的費(fèi)信（1388～?）在《星槎勝覽》中記述，進(jìn)行瓷器交易的有20余國(guó)。歐洲先是由阿拉伯商人販去中國(guó)瓷器，16世紀(jì)葡萄牙、荷蘭商人來中國(guó)販運(yùn)。近人考察，1602～1682年間荷蘭東印度公司販運(yùn)的中國(guó)瓷器即有1600萬(wàn)件以上。日本在南宋和明初都曾派人來中國(guó)學(xué)習(xí)制瓷。11世紀(jì)中國(guó)制瓷技術(shù)傳到波斯，又從波斯傳到阿拉伯，15世紀(jì)傳到意大利及歐洲其他各國(guó)。14～15世紀(jì)中亞、歐洲所造瓷器中常具有中國(guó)風(fēng)格。 中國(guó)瓷器和制瓷技術(shù)的對(duì)外傳播，是中國(guó)人民同世界各國(guó)人民友好往來的歷史見證。

中國(guó)很早的瓷器。萌芽于商代，是在新石器時(shí)代晚期制陶技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。由于此時(shí)瓷器處于形成過程中的低級(jí)階段,故稱原始瓷器。自1949年以來,在黃河中下游的河南、河北、山西和長(zhǎng)江中下游的湖南、湖北、江西、江蘇等地的商代遺址中都曾出土過原始瓷器及其殘片，經(jīng)化驗(yàn)表明，它們已基本上具備了瓷器形成的3個(gè)必備條件,即：①以高嶺土作坯胎；②經(jīng)1200度以上的高溫火焰焙燒后,使胎質(zhì)基本燒結(jié)，不吸水,叩之能發(fā)出金屬般清脆聲；③器表施有高溫下燒成的釉。原始瓷器的器形一般多仿自青銅器，有尊、罐、豆等器物。胎質(zhì)較硬,呈灰白色,釉色則呈青綠而略帶褐黃，紋飾有方格紋、圓圈紋、直線紋等，裝飾方法有刻畫和模印等幾種。河南鄭州銘功路商墓中出土的原始青釉瓷尊，釉色青綠閃黃，壁和肩腹間有很厚的釉塊，為其代表作。