因?yàn)椴葺け?，果汁多，易變質(zhì)，所以草莓一般應(yīng)在七八成成熟時(shí)要及時(shí)采摘。在采摘時(shí)必須注意下事項(xiàng)：

1、采摘草莓時(shí)要注意避免草莓汁液滴落衣服上。農(nóng)場(chǎng)的草莓是大棚有機(jī)栽培，可以直接采摘食用。

2、農(nóng)場(chǎng)采摘區(qū)內(nèi)草莓可以盡情采摘食用，如若想帶一些回家，可以向農(nóng)場(chǎng)內(nèi)工作人員過秤購買。

3、分批采摘：因?yàn)椴葺囊粋€(gè)果穗中各果實(shí)的成熟期不一樣，所以必須分期分批采摘。一般采摘初期可每隔1-2天采摘一次，盛果期要天天采摘，如果不及時(shí)采摘，果實(shí)過熟就會(huì)腐爛變質(zhì)，影響其他未成熟的果實(shí)質(zhì)量。

4、適時(shí)采摘：采摘時(shí)間一般應(yīng)在清晨露水已干至午間高溫來臨之前或傍晚天氣溫轉(zhuǎn)涼時(shí)進(jìn)行。因?yàn)樵缤須鉁氐?，果?shí)較硬，宜于貯運(yùn)，便于采摘；中午前后氣溫較高，果實(shí)發(fā)軟果皮易碰傷流汁，影響果實(shí)貯藏和質(zhì)量。露水未干時(shí)采摘的果實(shí)易腐爛，不宜長(zhǎng)途貯運(yùn)。

5、細(xì)摘、輕放、分級(jí)：草莓漿果的果皮薄、果肉柔軟多汁，極易碰傷。采摘時(shí)要做到輕拿、輕摘、輕放；不要硬拉，以免拉下果序、果蒂和碰傷果皮。采摘時(shí)為了減少果實(shí)堆壓損傷必須應(yīng)用合適的容器，容器的內(nèi)壁要光滑、底平，深度較淺，不要使用水桶、籮筐等過深和內(nèi)壁粗糙的容器。同時(shí)要根據(jù)果實(shí)的成熟程度做到分級(jí)存放。