三天后查看如果沒有漏酒現(xiàn)象，方可往酒缸里注入好酒，只待若干年后，一壇好酒香滿人間啊?。?！

醬香型白酒的勾調(diào)工序為“盤勾”、“調(diào)勾”、“品勾”三道標準工序。新酒入庫以后，經(jīng)檢驗品嘗鑒定香型后，裝入容量為幾百公斤的大酒壇內(nèi)，灑壇上貼標簽，注明該壇酒的生產(chǎn)時間，哪一班，哪一輪次釀制，屬哪一類香型。

如果沒有高品質(zhì)的陶壇，可以使用內(nèi)無釉、外有釉的陶壇，保證酒體可以和陶面接觸，外面有釉也不會完全“密封”也會進入微量的空氣，產(chǎn)生“呼吸”。相比較而言，以優(yōu)質(zhì)陶土為原料所生產(chǎn)的有釉酒壇比無釉酒壇更適合存酒。

對于體積較大的酒壇，在清洗的過程中可以按一下步驟進行：
新買的陶瓷酒壇滿水浸泡上1-2天，這樣可以觀察有沒有滲漏，同時有利增加酒壇硬度，不至于太脆。