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油酸|112-80-1|(Z)-9-十八烯酸,順-9

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-十八烯酸,十八烯酸
**不飽和脂肪酸*** 油酸在不飽和脂肪酸中氧化安定性高,因此高油酸的植物油很適合用來(lái)做為化妝保養(yǎng)用油、防曬油、護(hù)發(fā)油。含量特別多的油:橄欖油、茶花油、甜油酸(oleicacid)學(xué)名:(Z)-9-十八烯酸;順-9-十八烯酸;十八烯酸;順式-9-十八烯酸;順式十八碳-9-烯酸。一種脂肪酸。分子式C18H34O2,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3(CH2)7CH油酸(oleicacid)學(xué)名:(Z)-9-十八烯酸;順-9-十八烯酸;十八烯酸;順式-9-十八烯酸;順式十八碳-9-烯酸。一種脂肪酸。分子式C18H34O2,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3(C油酸(oleicacid)學(xué)名:(Z)-9-十八烯酸;順-9-十八烯酸;十八烯酸;順式-9-十八烯酸;順式十八碳-9-烯酸。一種脂肪酸。分子式C18H34O2,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3(CH2)7CHH2)7CH

用含有一定量油酸的油脂為原料，如牛脂、豬油、棕櫚油，使分解出脂肪酸，用溶劑使脂肪酸溶解并冷卻，除去固體脂肪酸而得粗油酸。再用溶劑溶解，在低溫下冷卻使油酸結(jié)晶而出。

精制方法：在-10~ -60℃用重結(jié)晶，可從亞油酸和飽和脂肪酸中分離出油酸。殘留的飽和脂肪酸可在乙醇中生成鉛鹽而沉淀，然后再蒸餾精制。一般市售油酸可用在-11℃結(jié)晶，將晶體研碎后真空干燥一周即可。其他的精制方法有：將油酸轉(zhuǎn)變?yōu)橛退峒柞?，分餾后將酯水解，游離酸用在-40~ -45℃重結(jié)晶。每1g油酸用12mL。也有將油酸的熔融物分步結(jié)晶，然后在133.3MPa壓力下進(jìn)行分子蒸餾精制的方法。

取油脂水解可得混合脂肪酸，冷榨所得液體部分即為油酸，除去固體部分飽和脂肪酸?？捎米魅軇┚频玫郊兤贰?

采用硬脂酸聯(lián)產(chǎn)法。在合成硬脂酸時(shí),把壓榨后的不飽和脂肪酸進(jìn)一步冷凍壓榨,分離飽和脂肪酸,再經(jīng)脫水而得?；蛟谥迫≈参镉蜁r(shí),將皂腳經(jīng)皂化、酸化、分離、蒸餾而得