濱州達碩廚業(yè)有限公司主營：鮮花柜，便利柜，飲料柜，風幕柜，晾鴨柜，組合島柜，鮮肉柜等

一、島柜的結構特點

島柜基本上有兩種，分為單出風和雙出風，都是通過降低柜內(nèi)的溫度，然后防止柜內(nèi)的細菌這種的生長，讓它們無法活動，來達到保鮮的作用。一般超市里面的島柜都是用來放速凍食品和新鮮的肉食品的，你比如說速凍餃子、速凍包子這種。島柜和其他一般的那種冷柜啊冰柜啊這種相比還是有它自身的優(yōu)越性的，不同的地方很多。

我們的冷藏效果一般要求控制在0-10度之間的，但一般在冬天時，因為溫度較低，這樣冷藏很容易達到設定的溫度，所以我們溫度一般要調(diào)節(jié)到4檔以上才合適。一般環(huán)境溫度低于16度時，我們可以將柜溫調(diào)節(jié)到5檔;如果環(huán)境溫低于10度，那更要往上調(diào)，可以調(diào)到6-7檔了，這樣還可以更加省電和方便制冷。

  夏季冷柜內(nèi)部溫度下降的就會非常艱難，而且開機時間會變得更長，壓縮機也會超負荷工作。這個時候就又需要我們?nèi)涔竦臏囟冗M行調(diào)節(jié)了，我們將溫度調(diào)節(jié)到2-3檔，我們的壓縮機就不需要那么拼命的工作了，也不會那么容易的損壞，這樣還可以節(jié)能，更能增長冷柜的壽命。我們調(diào)節(jié)好溫度后，還需要在運行一段時間時，去檢查柜類食物是否是冷藏的，以防變質(zhì)。

島柜和冷藏展示柜的常見區(qū)別

首先，冷藏展示柜是可以用于對食品、飲品和藥品等多種物品進行展示的，但是島柜是只用于儲存和一定的展示食品的，在展示的多樣性方面就不及于冷藏展示柜了。

其次，展示柜給人的感覺會比島柜要好，當然這主要是指外觀方面的，展示柜相對來說要更加的美觀。

在應用方面，冷藏展示柜一般是在便利店和大型的賣場里面會比較多，因為它外形美觀，也不需要占用太大的面積，實用性是很強的。

但是對于島柜來說，一般除了大型的超市，其他地方是不會用的到的，范圍比較來說就小了非常多了。因為你不可能在小小的便利店里面放置那么大的一個或者幾個的島柜的，那不現(xiàn)實。。