云南瑞松農(nóng)業(yè)科技有限公司
主營產(chǎn)品: 畜禽種苗
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都說“無雞不成宴”,可見“雞”在人們飲食中占的重要地位。這些年,人們厭倦了少“雞味”的飼料雞、圈養(yǎng)雞,追求的是口感好、濃、營養(yǎng)價(jià)值高、無公害的土雞。而選土雞也是有竅門的。挑選土雞較一般的飼料“快速成型雞”而言,土雞的頭相對(duì)較小,且雞冠也偏小,顏色紅潤(rùn)。由于土雞在喂養(yǎng)時(shí),所攝取的食物多是“天然”的,沒有附帶任何添加劑,所以土雞的毛色與普通“良種雞”來說,更為鮮亮,會(huì)給人一種油光發(fā)亮的感覺。而看“腳”是土雞較為直觀的辨別方法。
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不同品種雞的分類:目前世界上已知雞的品種就有2000多個(gè),而且每個(gè)品種又有好幾個(gè)變種。不同品種反映出不同的體質(zhì)類型、外部形態(tài)、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)用途。為了便于研究和實(shí)用,人們常將雞的品種加以劃分,通常的分類方法有:
標(biāo)準(zhǔn)分類法:本世紀(jì)50年代前,按國際上公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)品種分類法將雞分為類(按原產(chǎn)地區(qū))、型(根據(jù)用途)、品種(根據(jù)育種特點(diǎn))和品變種。 現(xiàn)代分類法:為適應(yīng)近代養(yǎng)禽業(yè)的產(chǎn)展,按經(jīng)濟(jì)性能分類,又可分為蛋用系和肉用系(即蛋雞系和肉雞系)。
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開產(chǎn)時(shí)胸肉與脂肪沉積 現(xiàn) 代 肉 種 雞 蛋 白 沉 積 高 于脂 肪 , 這 就 形 成 了 較 高 的 豐 滿度,但 脂 肪 較 少 ,可 能 營 養(yǎng) 都 轉(zhuǎn)移到種蛋,特別是能量還是足夠的,從而機(jī)體的能量?jī)?chǔ)備減少而依靠飼料每天供給,所以飼料的分 布 是 否 均 勻 很 重 要 。 一 般 來講, 開產(chǎn)時(shí)體脂肪過去 15 年在12.5%~15%,表觀上體脂減少實(shí)際上是機(jī)體豐滿度增加。飼料喂料量與雞只體型大小 育 成 期 和 產(chǎn) 蛋 初 期 飼 料 量能 改 變 雞 只 體 型 大 小 和 胸 肉 的豐 滿 度 。 在 雛 雞 階 段 激 進(jìn) 的 喂料,雞只體格會(huì)增加同時(shí)也會(huì)增加胸肉沉積的比例,這種作用會(huì)延長(zhǎng)到性成熟或以后的生產(chǎn)期。
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