

廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 整體廚房
廣燃廚具-廣燃廚具煤氣管道保養(yǎng)-廚具煤氣管道維修
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廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司專業(yè)從事整體中西廚房設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、銷售的廚房設(shè)備廠家,承接的業(yè)務(wù)有:廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產(chǎn)廠家、廚具改造,同時承接廚具設(shè)備工程等服務(wù)。主要涉及酒店、工廠、企業(yè)單位、學(xué)校食堂、茶樓等廚房設(shè)備。產(chǎn)品具有節(jié)能環(huán)保、人性化的特點。廣燃竭誠為國內(nèi)外客戶朋友提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),歡迎來電洽談!
廣燃廚具設(shè)備---廚房其他配件保養(yǎng)
開餐間隙期間和晚餐結(jié)束,其調(diào)料、湯汁、原料、半成品和成品,均需就近低溫保藏。所以,設(shè)計配備足夠冷藏設(shè)備是必需的。同樣,烹調(diào)廚房承擔(dān)著對應(yīng)餐廳各類菜肴的烹調(diào)制作,因此除了配備與餐飲規(guī)模、餐廳經(jīng)營、餐廳經(jīng)營風(fēng)味相適應(yīng)的炒爐外,還應(yīng)配備一定數(shù)量的蒸、炸、煎、烤、燉等設(shè)備以滿足出品的需要。抽排煙氣效果要好,烹調(diào)廚房每天會產(chǎn)生大量的油煙、燭氣和散發(fā)的蒸氣,如不及時排出,則在廚房內(nèi)徘徊,甚至倒流入餐廳,污染客人的就餐環(huán)境。因此在爐灶、蒸箱、蒸鍋、烤箱等產(chǎn)生油煙和蒸氣設(shè)備的上方,必須配備強有力的抽排煙設(shè)施,力求做到廚房每小時換氣50-60次,使此廚房真正形成負壓區(qū),以創(chuàng)造空氣清新的環(huán)境,方便烹調(diào)人員判別菜肴的口味。
廣燃廚具設(shè)備---廚房設(shè)備工程
企業(yè)以實現(xiàn)效益大化作為追求目標,購買設(shè)備也要講究投入產(chǎn)出比例適當,但講究經(jīng)濟性不等于所有設(shè)備都要買便宜貨。其實,就連家庭主婦也懂得買得便宜用著貴的辯證法,同樣的設(shè)備,便宜的肯定在材料、功能設(shè)計、售后服務(wù)上打了埋伏。在激烈的市場競爭面前,設(shè)備供應(yīng)商不會盲目的拉高利潤率,生產(chǎn)高質(zhì)量設(shè)備的廠家也不會賠錢賺吆喝,銷售虧本的產(chǎn)品。所以,一分錢一分貨是永恒的道理。企業(yè)要追求設(shè)備采購的經(jīng)濟性,就要對自己的需求有清醒的認識,不買用不到的功能和服務(wù),量體裁衣,買自己必需的東西,不買華而不實的東西。
廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司專業(yè)從事整體中西廚房設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、銷售的廚房設(shè)備廠家,承接的業(yè)務(wù)有:廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產(chǎn)廠家、廚具改造,同時承接廚具設(shè)備工程等服務(wù)。主要涉及酒店、工廠、企業(yè)單位、學(xué)校食堂、茶樓等廚房設(shè)備。產(chǎn)品具有節(jié)能環(huán)保、人性化的特點。廣燃竭誠為國內(nèi)外客戶朋友提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),歡迎來電洽談!
廣燃廚具設(shè)備---廚房其他配件保養(yǎng)
廣燃廚具與您分享水盆的選購:
水盆是廚房用具中必不可少的配件,是實現(xiàn)洗滌功能最基本的設(shè)備。家庭廚具中的水盆一般使用不銹鋼的,有單槽和雙槽兩種,雙槽的價格雖然較高,但使用起來很方便,所以只要面積允許,應(yīng)盡量配備雙槽水盆。
購買水盆時,應(yīng)觀察其加工質(zhì)量,不允許有沙1眼、裂紋等明顯質(zhì)量缺陷,水盆的槽沿應(yīng)加工平滑、完整,無毛刺,無凹凸不平,一般家用不銹鋼水盆用料厚度在1毫米左右,購買時要注意水盆的規(guī)格尺寸需與洗滌柜或臺面上的位置尺寸相一致。

廣燃廚具設(shè)備---廚房設(shè)備工程
隨著酒店業(yè)發(fā)展突飛猛進,國內(nèi)外知名酒店管理公司在充分無限商機市場上逐鹿市場。而作為酒店中很重要一部分,特別在這崇尚餐飲文化的古老國度中,餐飲不單單是一個飲食而更是一個文化問題,酒店餐飲作為星級酒店的食物加工、生產(chǎn)和服務(wù)部門,業(yè)內(nèi)競爭使經(jīng)營手段不斷調(diào)整,品味產(chǎn)品檔次不斷升級,而作為提供餐飲出品物質(zhì)保障的廚房,在競爭中更顯得壓力重重,責(zé)任非常重大。
廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司專業(yè)從事整體中西廚房設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、銷售的廚房設(shè)備廠家,承接的業(yè)務(wù)有:廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產(chǎn)廠家、廚具改造,同時承接廚具設(shè)備工程等服務(wù)。主要涉及酒店、工廠、企業(yè)單位、學(xué)校食堂、茶樓等廚房設(shè)備。產(chǎn)品具有節(jié)能環(huán)保、人性化的特點。廣燃竭誠為國內(nèi)外客戶朋友提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),歡迎來電洽談!
廣燃廚具設(shè)備---廚房其他配件保養(yǎng)
1.廚房設(shè)備滅火裝置總則:為合理設(shè)計、安裝和維護廚房設(shè)備滅火裝置,減少火災(zāi)危害,廚房設(shè)備滅火裝置,保護人身和財產(chǎn)安全,制定本規(guī)程。
2.本規(guī)程適用于建筑內(nèi)設(shè)置的廚房設(shè)備滅火裝置的工程設(shè)計、施工、驗收及維護管理。
3. 廚房設(shè)備滅火裝置的工程設(shè)計和施工應(yīng)做到安全可靠,隆源廚房滅火裝置,技術(shù)先進,經(jīng)濟合理。
4.廚房設(shè)備滅火裝置的工程設(shè)計、施工、驗收及維護管理,除應(yīng)執(zhí)行本規(guī)程的規(guī)定外,尚應(yīng)符合國家現(xiàn)行有關(guān)標準的規(guī)定。

廣燃廚具設(shè)備---廚房設(shè)備工程
排風(fēng)必須符合下列標準:
1.廚房和面點間等熱加工間的通風(fēng)換氣,其中65%由排煙罩排出,35%由送新風(fēng)管和換氣扇換氣完成,換氣一般每小時40次為宜(可在產(chǎn)品上設(shè)置頻率)。
2.排氣罩吸氣速度一般不應(yīng)小于0.5米/秒(購買產(chǎn)品時有規(guī)格要求),排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)大于10米/秒(購買產(chǎn)品時有規(guī)格要求)。
3.廚房和面點間等熱加工間的補風(fēng)量應(yīng)該是排風(fēng)量的70%左右,房間負壓值不應(yīng)大于5帕(可在相關(guān)的儀器上測量),使廚房內(nèi)產(chǎn)生的油煙氣味不會往餐廳飄散,以達到隔熱、隔味的效果。
