河南坤卓機(jī)械設(shè)備有限公司
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店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 河南省鄭州市
主營(yíng)產(chǎn)品: 涼皮機(jī), 米線(xiàn)機(jī)
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河南坤卓機(jī)械設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 涼皮機(jī), 米線(xiàn)機(jī)
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圓形涼皮機(jī)圖片-坤卓MJ-200計(jì)量上漿一次成型米皮機(jī)數(shù)控操作
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥16800.00
≥1
¥16000.00
≥3
¥15000.00
≥5
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
聯(lián)系人 王坤
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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立即詢(xún)價(jià)
¥1.28萬(wàn) / 臺(tái)
仿手工圓形紅薯粉皮機(jī) 坤卓多功能全自動(dòng)涼皮機(jī) 粉皮烘干機(jī)廠(chǎng)家直銷(xiāo) 河南坤卓機(jī)械設(shè)備有限公司
河南省鄭州市
商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 坤卓
產(chǎn)量 200斤--5噸
加工定制 是
功率 18KW
外形尺寸 4500*1000*1400
生產(chǎn)速度 600-700張/小時(shí)
營(yíng)銷(xiāo) 新品
適用范圍 小吃店 超市 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
可生產(chǎn)產(chǎn)品類(lèi)型 涼皮 粉皮 米皮 大拉皮
售后 一年
產(chǎn)地 鄭州
商品介紹
圓形涼皮機(jī)圖片 坤卓MJ-200計(jì)量上漿一次成型米皮機(jī)數(shù)控操作。
涼皮機(jī)市場(chǎng)前景分析:
涼皮加工作為一種與百姓息息相關(guān)的行業(yè),小型涼皮機(jī)價(jià)格其市場(chǎng)前景廣闊,永不衰竭,涼皮是 我國(guó)北方人的主要食品,用面粉為原料加工出來(lái)的涼皮,因其有爽滑韌等優(yōu)點(diǎn),且其吃法、味料也可 多元化,口味也就風(fēng)格各異,而深受廣大北方人的喜愛(ài)。但很多地方的涼皮還是靠人工生產(chǎn),即費(fèi)勞 動(dòng)力,又不節(jié)能,生產(chǎn)出來(lái)的涼皮也沒(méi)全自動(dòng)涼皮機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的質(zhì)量好。多功能涼皮機(jī)價(jià)格隨著生活 水平不斷提高,人們對(duì)涼皮的要求也越來(lái)越高,因此,投資涼皮加工,生產(chǎn)真正口感好的涼皮一向沒(méi) 有風(fēng)險(xiǎn)而且發(fā)展空間非常巨大的項(xiàng)目。
涼皮機(jī)工藝過(guò)程
①和面洗面筋: 取高筋小麥面粉(未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮 筋道)10斤加溫水5斤左右和 成軟面團(tuán),靜止醒發(fā)30分鐘,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用紗布過(guò)濾后靜止沉淀5-8小時(shí)( 夏天放入冰箱冷藏室)。
②調(diào)糊:待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開(kāi)攪入涼皮糊 中,打攪均勻。
③制皮:將旋子(似銅鑼?zhuān)﹥?nèi)擦少許色拉油,取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻,使涼皮糊均勻的攤 開(kāi),放到鍋內(nèi)沸水上面,蓋上鍋蓋,大火煮2分鐘左右,取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮,以此 類(lèi)推。制作好后每張之間要擦少許色拉油,以防粘結(jié),用潔凈濕布蓋好,以防失水干裂。
④蒸面筋:洗出的面筋加點(diǎn)膨發(fā)粉上籠蒸熟,降溫后切塊備用。
⑤調(diào)拌涼皮:將旋蒸好的涼皮切成條,拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜 絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜,即可食用。
涼皮機(jī)的維護(hù)
1、開(kāi)機(jī)前應(yīng)對(duì)整機(jī)進(jìn)行檢查,并給軸承位置加入適量食用油。
2、和面的干濕度要適當(dāng),每百斤面需加水 30-35 斤,并加入食鹽 1-1.5 斤,混合攪拌均勻。
3、進(jìn)料均勻,根據(jù)壓出面條的情況,適當(dāng)調(diào)節(jié)速度,壓出的面條生時(shí),應(yīng)降低進(jìn)料速度,溫度高時(shí) 候提高進(jìn)料速度。
4、出機(jī)后的面條,風(fēng)晾干后即可以長(zhǎng)期保存。
5、面條使用時(shí),根據(jù)出機(jī)時(shí)間長(zhǎng)短,確定冷水浸泡時(shí)間,大約 10-20分鐘,浸泡后用手輕輕揉搓, 使面條撕開(kāi)后撈出,加入熱湯或熱水及調(diào)料,即可使用。
6、停機(jī)后及時(shí)去下下帽,空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn),把機(jī)內(nèi)殘存的面及時(shí)拋出,并把漏盆放入冷水浸泡。注意成品 面條不能用開(kāi)水泡,更不能下鍋煮。
聯(lián)系方式
公司名稱(chēng) 河南坤卓機(jī)械設(shè)備有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 王坤
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地址 河南省鄭州市
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