酪蛋白酸鈣生產(chǎn)廠家
價(jià)格
訂貨量(千克)
¥95.00
≥1
¥90.00
≥25
¥85.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東盛源食品配料有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
任志彪
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
貿(mào)易商,代理商,
所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
- 基本信息
- 品牌:山東盛源
- CAS編號(hào):74-79-3
- 別名:酪蛋白酸鈣
- 分子式:0
- 型號(hào):食品級(jí)
- 產(chǎn)品英文名稱:LAODANBAISUANGAI
- 有效物質(zhì)含量:99
- 主要用途:食品添加
酪蛋白鈣又稱酪朊酸鈣
雖然牛乳酪蛋白中存在有少量酪蛋白鈣,但通常是以脫脂牛奶(或奶粉)為原料、采用凝乳酶或酸(鹽酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白,經(jīng)脫水(含50%~60%水分)或酪蛋白在水中經(jīng)分散、膨潤(rùn)后,加入氫氧化鈣、或碳酸鈣等中和,再經(jīng)噴霧干燥或冷凍干燥而得。呈白色至淡黃色粒狀或粉末、無臭、無味、或稍有特異香氣。
酪蛋白鈣檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):FCC (1996)
項(xiàng)目(Project) 標(biāo)準(zhǔn)(Standard)
蛋白質(zhì),(以干基計(jì))%≥80
游離氨基酸,% ≤10
肽分子量 Da ≤10000
鈣, % ≥1.0
乳糖,% ≤0.5
脂肪,% ≤1.8
灰分,% ≤8.0
pH值 6.0-7.5
水分,% ≤6.0
重金屬(以Pb計(jì))mg/kg ≤20
砷 (以As計(jì)) mg/kg ≤2
菌落總數(shù),cfu/g ≤30000
大腸菌群,MPN/100g ≤40
由于酪朊酸鈣具有增稠、乳化和起泡等特性,可作為食品添加劑應(yīng)用于飲料、奶酪、酸乳酪和面包等食品加工業(yè)。
【包裝】:牛皮紙袋或紙桶包裝或箱包裝,每袋(桶/箱)凈含量為25KG,還可根據(jù)客戶需要包裝。
【運(yùn)輸】:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運(yùn)。
【儲(chǔ)存】:儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。