烤羊爐廠家介紹：羊肉的營養(yǎng)價值

1.羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。

2.羊肉有卜腎狀陽的作用，適合體虛畏寒的人食用，還能促進血液循環(huán)。

山東天益廚業(yè)科技有限公司是一家生產(chǎn)燒豬爐、烤羊爐、可視烤羊腿爐、木炭烤全羊爐、巴西烤爐、自動點碳機、油煙凈化燒烤車的龍頭企業(yè)。

烤羊爐操作注意原則

烤羊爐操作注意原則

①原料選擇。選用符合衛(wèi)生檢驗要求的鮮嫩羊肉。

②腌制。羊肉切成厚片。洋蔥切成碎屑，和羊肉一起拌和，腌制約3min。

③穿串。腌好的羊肉片，用烤扦分別穿成30串。

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烤羊爐縮短操作時間

優(yōu)點是節(jié)約操作時間。火分好后迅速的把羊坯架火上，具體操作是烤羊師右手提手桿“Z”字彎處帶羊坯到烤爐前，左手抓第四根橫梁“十”字處，右手提高手桿羊頸方向處，左手提起使豎梁尾叉對準傳動槽中后，整條豎梁落入三處凹槽中，啟動牽引電機使載著羊坯的固定架轉動起來。

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