凈菜加工流水線分級挑選部分此部分主要是在浸泡池中進行人工分級挑選，按規(guī)格要求把產(chǎn)品分成不同等級，并進行初步清洗，把一些雜物、黃葉等剔除。需要注意的是在水中浸泡的時間不宜過長，一般不超過2h。

清洗干凈是延長凈菜保存時間的重要處理過程，凈菜的保存時間越長。清洗干凈不僅可以減少病原菌數(shù)，還可以洗去附著在凈菜表面的細胞液，減少變色。此段工序可先清洗，然后再用凈水噴淋。

該設(shè)備廣泛應用于各種瓜果蔬菜清洗作業(yè)，各種農(nóng)產(chǎn)品：枸杞、大棗、板傈、花生、山楂等等、海產(chǎn)品清洗作業(yè)：魚、蝦、海星、螃蟹等，蔬菜類：豌豆、菜花、油菜、黃瓜、菠菜、藍莓、火龍果、草莓、蘋果、桔等等一系列對外形要求高的物料設(shè)計,適用于：蔬菜、水果、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品的清洗等果蔬。