諸城永翔機(jī)械有限公司主營：發(fā)酵罐,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,夾層鍋
  

 

1、可對不同形狀對發(fā)酵培養(yǎng)基物料進(jìn)行輕微抖動、按一定角度往復(fù)轉(zhuǎn)動及正反轉(zhuǎn)圓周轉(zhuǎn)動進(jìn)行梳理式攪拌。達(dá)到不破壞菌絲的生長，不破壞培養(yǎng)基的發(fā)酵狀態(tài)又可使物料互不粘連，還能使其充分通氧的作用。

2、具有恒溫、恒濕、恒壓、恒氧量技術(shù)特點。在實驗條件范圍內(nèi)隨意設(shè)定參數(shù)，并可實時任意調(diào)節(jié)。對一次采集信號進(jìn)行甄別處理方法，使計測信號準(zhǔn)確穩(wěn)定。

3、可容0.1~1噸的物料。這樣可以獲得可靠的研究分析數(shù)據(jù)。已接近中試效果。故可作為生產(chǎn)型使用。

 

   

 

把塑料小盒、玻璃杯、拌勺用高壓鍋蒸煮一下（冒汽即可）。

2.          在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白紗布，將糯米撈出放在蒸籠上蒸熟蒸透（約40分鐘）。圖一

3.          出籠后用冷水（涼開水，或太空水都行）澆2-3遍，稍等3分鐘，控干水。圖二

4.          將以上蒸好的澆過水的糯米放入干凈的空鍋內(nèi)（剛才蒸煮用的高壓鍋就行），用筷子翻攪，用手摸鍋壁，感覺手溫，這時候?qū)⒂蒙僭S水化開的米酒曲倒入，同時邊攪拌。圖四

5.          將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中，用勺壓實，將米抹平，于中心處挖1個圓洞，將蓋密封蓋好。圖五

6.          電飯鍋內(nèi)倒入 一升自來水，把一個盤子放入鍋底，電飯鍋置于保溫狀態(tài)。圖七

7.          將盛米酒的容器，放入電飯鍋內(nèi)的盤子上，蓋蓋，接好米酒發(fā)酵器。按中間的啟動按鈕。圖八

8.          發(fā)酵24 --48小時，打開，看到米酒中間的圓洞中充滿了酒液，即可。

生了強烈的自然對流，增強了酵母與發(fā)酵液的接觸，促進(jìn)了酵母的代謝，使啤酒發(fā)酵速度大大加快，啤酒發(fā)酵周期顯著縮短。

 

       蛋形混凝土發(fā)酵罐（尺寸為150-500加侖）也許是新型的發(fā)酵罐，主要用于生產(chǎn)白葡萄酒?；炷辆哂欣硐氲慕^緣性，蛋形可以使罐內(nèi)產(chǎn)生對流氣體，這樣可以保持酒腳懸浮，從而為葡萄酒添加復(fù)雜性和風(fēng)味特征以及礦物特性等。

布魯克斯說，“現(xiàn)在各種各樣的發(fā)酵罐為釀酒師提供了更多的選擇，也使得最終的葡萄酒能夠反映出葡萄本身極好的特性。