新型自動(dòng)商用涼皮機(jī)小型蒸汽涼皮機(jī)仿手工涼皮機(jī)自熟河粉機(jī)米皮機(jī)

錦洋機(jī)械生產(chǎn)粉皮機(jī)食品機(jī)械的廠(chǎng)家，還有各種加熱方式?jīng)銎C(jī)，米粉機(jī)，東北大拉皮機(jī)。按功能分有涼皮機(jī)、粉皮機(jī)、拉皮機(jī)、面皮機(jī)，按加熱方式有電熱式、蒸汽式、燃?xì)馐?，按成品形狀有圓形、條形、長(zhǎng)條形，也可定制異形模具
電汽兩用，電子閥精準(zhǔn)控溫，自動(dòng)上漿，自動(dòng)攪拌，自動(dòng)石磨漿，全不銹鋼制作

多功能自動(dòng)涼皮機(jī)是我廠(chǎng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，潛心研制開(kāi)發(fā)一種新型多功能涼皮機(jī)，該機(jī)全不銹鋼制作，使用壽命長(zhǎng)，外形美觀(guān)、操作簡(jiǎn)便、自動(dòng)化程度高、可流動(dòng)性作業(yè)，是餐飲、小吃業(yè)及再就業(yè)人員致富的理想設(shè)備。
其特點(diǎn)為：取代人工制作時(shí)繁重的體力勞動(dòng)，降低成本，效益比人工提高幾倍，使用時(shí)對(duì)外界環(huán)境沒(méi)有任何污染且環(huán)保;
該機(jī)制作的涼皮、面皮、米皮：軟、筋、薄、光、亮，軟硬適中，口感筋道，并且干凈衛(wèi)生。
涼皮是一種非常受歡迎的漢族小吃。一些地區(qū)因方言發(fā)音不同而稱(chēng)“釀皮”，以陜西涼皮最為著名。在陜西，涼皮分為米皮和面皮兩大類(lèi)，有西府寶雞搟面皮（發(fā)源于岐山縣）、漢中米皮、秦鎮(zhèn)米皮等。 涼皮歷史悠久，據(jù)說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史。

涼皮功效
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。《本草綱目》上說(shuō)：米能養(yǎng)脾，麥能補(bǔ)心。漢中面皮又叫涼皮，根據(jù)原料選用的不同，叫法也不同，用（大）米制作的叫米皮，又叫涼皮，用面（粉）制作的叫面筋面皮，按口味分為漢中面皮和秦鎮(zhèn)面皮，由于漢中面皮比秦鎮(zhèn)面皮鮮嫩、滑爽、口感好，所以比較出名。

多功能涼皮機(jī)的性能優(yōu)點(diǎn)

新型節(jié)能多功能，涼皮、河粉，米皮機(jī)是我公司科研人員根據(jù)涼皮、米皮，河粉的制做原理，博采眾長(zhǎng)，成功研制出的一種實(shí)用新型設(shè)備，徹底改變了傳統(tǒng)作坊制作涼皮、米皮，河粉的惡劣環(huán)境產(chǎn)生的衛(wèi)生問(wèn)題，使從業(yè)人員徹底擺脫機(jī)械的重復(fù)勞動(dòng)。翰昌公司的設(shè)備采用高檔食品級(jí)不銹鋼精心制作，美觀(guān)耐用，功能完善，儀表監(jiān)控，操作方便，節(jié)能衛(wèi)生，成品率高，一機(jī)多用?？缮a(chǎn)涼皮、米皮，河粉、腸粉、搟面皮等多種特色食品。
1、全自動(dòng)化：操作方便，從接通電源，下漿，蒸制，切條，涂油，冷卻，收集等工序全程自動(dòng)化。
2、節(jié)能先鋒：該機(jī)采用雙層保溫，蒸箱加保溫層，蒸箱加厚加深。
3、切粉方式多樣：可橫切、直切、切片、切絲切斷，切段和自動(dòng)折疊。
4、加熱方式多樣：可采電熱式、蒸汽式、燃油燃?xì)馐健㈦娖麅捎檬?、油電兩用式、燃?xì)馊加蛢捎檬?、油電混合式、燃油蒸汽兩用?
5、一機(jī)多用，可生產(chǎn)涼皮、河粉，米皮，面皮、搟面皮等。
6、外觀(guān)耐用：采用進(jìn)口不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)美觀(guān)，流線(xiàn)型設(shè)計(jì)，數(shù)控儀表監(jiān)控，且使用壽命超過(guò)10年以上。

效益分析：
JY30型電加熱為例：每1斤面粉產(chǎn)2.5斤涼皮 4兩熟面筋，1小時(shí)產(chǎn)涼皮300斤需要120斤面粉，班產(chǎn)（按8小時(shí)計(jì)算）涼皮2400斤 x 1.3元/斤（鄭州批發(fā)價(jià)），那么每班利潤(rùn)是：2400斤X 1.3元=3120元—(普通面粉960斤x1.3元/斤)1248元—（電費(fèi)168度x0.85元/度）142元—（工人工資）200元—（其他開(kāi)支）200元=1330元

班產(chǎn)8小時(shí)需960斤面粉，每斤面粉可出4兩熟面筋
960斤面粉 x 0.4斤 = 384斤 x 2元/斤（鄭州市場(chǎng)價(jià)）= 768 元
班產(chǎn)8小時(shí) = 1330元 + 768元 = 2098元

月利潤(rùn)(按20天計(jì)算)為：2098元/班x20班=41960元
年利潤(rùn)(按10個(gè)月計(jì)算)為：41960元/月 x 10月=419600元

年賺30-40萬(wàn)不是夢(mèng)想。

注：每天下午4點(diǎn)前我們統(tǒng)一發(fā)貨，發(fā)貨后會(huì)將發(fā)貨單號(hào)和查貨電話(huà)一并回復(fù)，發(fā)貨方式為物流。受物流站中轉(zhuǎn)等各種影響，貨運(yùn)時(shí)間我們無(wú)法控制。對(duì)于貨運(yùn)速度有要求的顧客請(qǐng)慎拍。

【溫馨提示】網(wǎng)站中標(biāo)識(shí)的價(jià)格只做為客戶(hù)的參考，根據(jù)原料價(jià)格浮動(dòng)；具體價(jià)格電議、面議為準(zhǔn)。歡迎新來(lái)客戶(hù)來(lái)公司考察當(dāng)面洽談。

售前服務(wù)：
1.接受顧客咨詢(xún)，根據(jù)顧客需求，確定經(jīng)營(yíng)規(guī)模，提供建廠(chǎng)方案；
2.為客戶(hù)提供項(xiàng)目設(shè)計(jì)、工藝流程設(shè)計(jì)，適合您的機(jī)器設(shè)備選購(gòu)方案的制定，及時(shí)為顧客提供相關(guān)技術(shù)文件；
3.根據(jù)您的特殊需求，設(shè)計(jì)制造產(chǎn)品，為您培訓(xùn)技術(shù)操作人員進(jìn)行初步設(shè)計(jì)與施工設(shè)計(jì)。
售中服務(wù)：
公司派技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)設(shè)備安裝、調(diào)試現(xiàn)場(chǎng)及培訓(xùn)操作人員
24小時(shí)全天候電話(huà)服務(wù)，節(jié)假日照常服務(wù)。
售后服務(wù)：
1.為客戶(hù)免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù)人員
2.根據(jù)購(gòu)貨合同，我公司可派工程技術(shù)人員免費(fèi)指導(dǎo)安裝調(diào)試
3.公司長(zhǎng)年供應(yīng)機(jī)器易損件
4.收集客戶(hù)反饋意見(jiàn)，及時(shí)制定實(shí)施方案，解決客戶(hù)實(shí)際問(wèn)題。
5.我公司生產(chǎn)的機(jī)器按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行三包
6.如遇突發(fā)問(wèn)題，距本公司1000公里以?xún)?nèi)的24小時(shí)之內(nèi)妥善解決；距公司1000公里以外的24小時(shí)之內(nèi)給與滿(mǎn)意答復(fù)。

1.操作簡(jiǎn)便，節(jié)能耗低

2.一機(jī)多用，用不同原材料，可生產(chǎn)不同產(chǎn)品，涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等

3.不同型號(hào)機(jī)器，時(shí)生產(chǎn)量不同，150斤、300斤都有，二人操作，自動(dòng)折疊，分離，省力省時(shí)

4.提供生產(chǎn)技術(shù)及調(diào)料配方，該機(jī)一年內(nèi)免費(fèi)保修，終身維修

5.一改其它機(jī)型靠調(diào)壓器和試驗(yàn)調(diào)溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡(jiǎn)單化，人人均可操作

6.人性化造型結(jié)構(gòu)，儀表盤(pán)與工作臺(tái)安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀(guān)，方便操作

7.主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，美觀(guān)耐用

8.使用本機(jī)洗面和不洗面均可操作，厚薄均勻，不需拆機(jī)清理，靠?jī)x表控制操作，無(wú)需用刷抹油

9.該機(jī)可自動(dòng)切條，生產(chǎn)寬窄不同的涼皮河粉等產(chǎn)品

基本結(jié)構(gòu)

1、主軸選用特種鋼材,并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理,使其壽命大大延長(zhǎng)。

2、主軸加粗、加長(zhǎng),并加大電機(jī)功率,使產(chǎn)量大大提高。

3、出口處增加鋁合金圓盤(pán),使您在使用時(shí)消除熱水濺身或?yàn)⒙涞孛娴念檻]。

4、廢除原來(lái)的普通軸承,采用特種結(jié)構(gòu)軸承,雖然增加了成本,但提高了設(shè)備的使用性能,消除了噪音,延長(zhǎng)了涼皮機(jī)的使用壽命。

5、加熱部件采用國(guó)際剛面世的最新材料和不銹鋼,可常用不壞并加熱快,解決了冬天做涼皮難的問(wèn)題。

6、儀表盤(pán)與工作臺(tái)安裝在同一方位,一切參數(shù)醒目直觀(guān),方便操作

7、電磁集成電路和水銀集成電路雙向控溫系統(tǒng)，確保鍋爐壓力不穩(wěn)時(shí)，能達(dá)到精確控溫，控溫精確到0.1℃-0.5℃，有力保障蒸箱溫度恒溫不變。[1] 

工藝過(guò)程

編輯

①和面洗面筋：取高筋小麥面粉（未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮最筋道）10斤加溫水5斤左右和成軟面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過(guò)濾后靜止沉淀5-8小時(shí)（夏天最好放入冰箱冷藏室）。

②調(diào)糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開(kāi)攪入涼皮糊中，打攪均勻。

③制皮：將旋子（似銅鑼?zhuān)﹥?nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開(kāi)，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類(lèi)推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結(jié)，最后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。

④蒸面筋：洗出的面筋加點(diǎn)膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。

⑤調(diào)拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜，即可食用。[1] 

涼皮介紹

涼皮是我國(guó)北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無(wú)需用水浸泡，出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作，出機(jī)即為熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨(dú)特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味升華為中華名小吃。

利潤(rùn)分析

1.原料：是以小麥淀粉為原料，或者是以水洗完面筋的水面。

2.效益分析：1斤面粉洗出3兩面筋后，可以出2.6斤左右的涼皮，可分裝3-4碗，每碗成本2元，一碗涼皮最低可賣(mài)5元，如果一天賣(mài)出200碗涼皮，可獲利550-600元，亦可以加工涼皮搞批發(fā)，該機(jī)可代替5-6人以上的工作量，不但可以節(jié)省人工，而且機(jī)械所做的涼皮比手工的還有筋道、滑爽，因此說(shuō)，用機(jī)械做涼皮要比手工省力、省工、省時(shí)，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度，并可隨時(shí)現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，方便快捷、干凈衛(wèi)生，讓人吃得放心。