特性：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。   

供料泵可選原裝美國(guó)全進(jìn)口或國(guó)產(chǎn)316不銹鋼泵，堅(jiān)固耐用，標(biāo)準(zhǔn)壓力高，特別適合高粘度物料的輸送；

8、電氣元件采用國(guó)際品牌產(chǎn)品，質(zhì)量可靠，自行采購(gòu)替換方便；

9、活塞泵灌裝系統(tǒng)不對(duì)餡料進(jìn)行旋轉(zhuǎn)、擠壓，不破壞餡料結(jié)構(gòu)，不造成餡料變色，對(duì)口感外觀無(wú)影響；

夾層鍋本設(shè)備可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒水和煮飯之用。該機(jī)以蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、升溫快、溫度容易控制等特點(diǎn)?？蓭?dǎo)熱油加熱、可傾斜、帶攪拌都可跟用戶(hù)要求定做。該機(jī)不銹鋼制成，可適合高濃度醬料、五谷豆類(lèi)熬煮以及濃縮烹飪。鍋蓋可自由定位。出漿口開(kāi)關(guān)易裝、易拆、好清洗。自動(dòng)控溫，沸騰不溢出。雙層蒸汽高溫加熱，不燒焦。可接裝冷熱水、方便使用。安全防護(hù)設(shè)計(jì)，使用安心。

大夾層鍋如果想做很多的菜來(lái)提供給一個(gè)工廠(chǎng)好幾百，甚至好幾千或者是幾萬(wàn)的員工的飲食，你會(huì)選擇用家用的炒鍋進(jìn)行炒菜，燉菜嗎，那怎么可能呢，所以就出現(xiàn)了夾層鍋，夾層鍋是大型的炊事設(shè)備，大夾層鍋再大的工廠(chǎng)再多的員工，也只需多上幾個(gè)夾層鍋就可以做到，夾層鍋大產(chǎn)量是1000L的，你一定感覺(jué)挺神奇吧，學(xué)?；锓恳彩怯脢A層鍋的。

大夾層鍋為什么叫夾層鍋呢，它跟普通鍋的不同就是它是有夾層的，夾層中是用導(dǎo)熱油的，導(dǎo)熱油升溫速度快，節(jié)省能源，夾層鍋的鍋內(nèi)是放食品的，可用于雞鴨禽類(lèi)的蒸煮，大夾層鍋也可以做醬類(lèi)，調(diào)料的炒制，還可以大產(chǎn)量的煮菜或者是煮粥，用的范圍是非常的廣泛的，產(chǎn)量有100L—600L可選。

大夾層鍋根據(jù)工藝的要求配置保溫及攪拌設(shè)備并提供自動(dòng)及手動(dòng)操作。包括攪拌的控制、加熱的控制、進(jìn)出料的控制等。工藝的要求不同，對(duì)鍋體的容積要求及其他的配置不盡相同，屬非標(biāo)容器，歡迎來(lái)電咨詢(xún)