自動(dòng)切菜機(jī)的組成

自動(dòng)切菜機(jī)作為一種食品機(jī)械，常常會(huì)與各種各樣的食材、物料相觸摸，這些物料食材中有酸性的、有堿性的，這些化學(xué)物質(zhì)都將對(duì)切菜機(jī)和果蔬清洗機(jī)的主要零部件造成各種程度的腐蝕，特別是梅雨季節(jié)昏暗、潮濕更容易使各項(xiàng)零部件設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題，因此大家需求做好如下幾點(diǎn)：

1、長(zhǎng)時(shí)間不運(yùn)用自動(dòng)切菜機(jī)、果蔬清洗機(jī)時(shí)，請(qǐng)放置在干燥、通風(fēng)的當(dāng)?shù)亍?

2、每次運(yùn)用往后需及時(shí)清洗，保證清潔，保證無(wú)食材、物料、的殘?jiān)趦?nèi)。

3、定時(shí)給要害零部件、螺絲上油，鑒于此食品機(jī)械的特殊性，上油可用高品質(zhì)的橄欖油進(jìn)行光滑。

4、定時(shí)查看要害部位，做好保護(hù)工作，再好的機(jī)械，沒(méi)有人仔細(xì)的保護(hù)，運(yùn)用壽命終究是不會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)的。

自動(dòng)切菜機(jī)主要結(jié)構(gòu)與注意事項(xiàng):

自動(dòng)切菜機(jī)主要結(jié)構(gòu)與注意事項(xiàng):

1.自動(dòng)切菜機(jī)主要有機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)組成。

2.離心式切片機(jī)構(gòu)用于瓜薯類(lèi)硬菜的切片，片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)，豎刀部分可將葉類(lèi)軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀。切菜長(zhǎng)度通過(guò)“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。

3.自動(dòng)切菜機(jī)工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致，否則應(yīng)調(diào)節(jié)切片厚度或切菜長(zhǎng)度，符合要求后進(jìn)行正常工作。

自動(dòng)切菜機(jī)安裝與調(diào)試：

自動(dòng)切菜機(jī)安裝與調(diào)試：

3.1自動(dòng)切菜機(jī)應(yīng)平穩(wěn)放置在水平的作業(yè)場(chǎng)地上

3.2運(yùn)用前應(yīng)對(duì)各部位進(jìn)行查看，開(kāi)關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損，緊固件是否有松動(dòng)， 切片組織內(nèi)是否有異物。

3.3接通電源查看撥盤(pán)轉(zhuǎn)向是否有與所標(biāo)示方向共同，若不共同，調(diào)整電源線接頭。

3.4空車(chē)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不應(yīng)有沖擊、轟動(dòng)和不正常的聲響。不然應(yīng)予以查看，排除后才可運(yùn)用。

4.自動(dòng)切菜機(jī)保護(hù)保養(yǎng)及注意事項(xiàng)：

4.1各活動(dòng)部位油孔每班加注10#機(jī)油一次，滾動(dòng)軸承每季度更換一次鈣基潤(rùn)滑脂，鏈輪及齒輪每班加注機(jī)油適量，以不滴落為宜。

4.2自動(dòng)切菜機(jī)切菜時(shí)勿將異物混入菜中避免損壞機(jī)件，所切菜要整理泥渣、鹽等，避免損壞刀具，用完后整理殘余剩菜并擦洗潔凈，確保清潔。

4.3自動(dòng)切菜機(jī)作業(yè)時(shí)切勿將手伸入撥盤(pán)中或豎刀下面，確保人身安全。