全自動變蛋機價格多少-豫遠機械-保定變蛋機
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新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經驗,自主研發(fā)了松花蛋機也稱變蛋機,皮蛋機,變蛋機器,松花蛋機,皮蛋機器,松花蛋機器,皮蛋包泥機,自動變蛋機,自動變蛋機器,雞蛋變蛋機,鴨蛋變蛋機,松花蛋包泥機,簡易型變蛋機,多功能變蛋機,自動松花蛋機,無鉛松花蛋機,簡易型松花蛋機,多功能松花蛋機。
皮蛋在國內是很受歡迎的食物,但是外國人卻很難接受,這股刺激性的味道被認為很惡心,就連野外生存王的貝爾對皮蛋都心存畏懼,曾說皮蛋是最難吃的食物之一!而我們的餐桌上涼拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥等都是家常菜式,夏季吃還有清涼滋補的功效!不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有,市面上售賣的皮蛋都是鴨蛋制作的,這是為什么呢?曾有一位外國朋友對這件事也很好奇,雖然他們不吃皮蛋,卻也很少見過雞蛋做成的皮蛋。
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松花蛋除開那一晚熱騰騰的皮蛋瘦肉粥,很多時候都是涼拌著吃,如搭配姜汁做成姜汁松花蛋,不僅一口一塊松花蛋,還能有著開胃的姜汁做搭配,十分合適。那么松花蛋還可以怎么吃呢?
今天就給大家介紹一道色香味俱全的松花蛋做法——三色蒸蛋。
準備材料:松花蛋1個,雞蛋4個,咸蛋黃3個。
做法:
1、準備2個碗,將雞蛋按照蛋黃和蛋清分開打入兩個碗中。
2、松花蛋去殼后切成小丁;咸蛋黃切成小丁。
3、準備蒸碗,在內壁上鋪上一層烤箱用的那種錫紙,刷上一些花生油。
4、將咸蛋黃丁和松花蛋丁混合放入蒸碗里面。
5、將蛋白打散,打到起泡,然后用漏網過濾掉泡沫,倒入蒸碗里面,在上面覆蓋一層保鮮膜。
6、將蒸碗上鍋隔水開小火蒸10分鐘。
7、之后可以看到基本定型了,此時再加入打散的蛋黃液,繼續(xù)蒸5分鐘。
8、將蒸好的三色蛋取出來,切成片就可以吃了。
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這個密封過程與季節(jié)的變化有著關系。如若是冬季,那就需要一周的時間,若是夏季,時間稍短,四天左右吧。到時間,可以先取出來成品看下,如果蛋清和蛋黃徹底凝固,顏色金黃,彈性突出,則證明成功,全部拿出來晾曬即可。如果沒有完全凝結,說明時間還不夠。單純的蛋黃凝固,蛋清還是液體,那就表明徹底的失敗了。