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安全數(shù)據(jù)：辛癸酸甘油酯已被列入 GB2760-2014<<食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)>>，GB12493-90<<食品添加劑分類和代碼>>標(biāo)準(zhǔn)；已廣泛地應(yīng)用于食品、日化、香精、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)并已被證明對人體無任何刺激性，是有特殊營養(yǎng)的乳化穩(wěn)定劑。應(yīng)     用1.辛癸酸甘油酯廣泛用于美容化妝品行業(yè)：防曬油、膏霜和乳液；曬后防護(hù)膏霜和乳液；2.用于頭發(fā)修飾油、膏霜和頭油，可使頭發(fā)光亮，柔滑易梳理；洗浴油；護(hù)膚油和營養(yǎng)液；洗面奶、膏霜和乳液；嬰兒護(hù)膚油、膏霜和乳液；化妝霜、棒。

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使皮膚潤滑有光澤，營養(yǎng)很容易被皮膚吸收，對化妝品的均勻細(xì)膩起到很好的作用。本品也可用于口紅，唇膏，剃須膏中，可改變化妝品的分散性和光澤度。辛癸酸甘油酯其粘度為一般植物油的一半，可作為保濕因子的基料、化妝品的穩(wěn)定劑、勻質(zhì)劑。凝固點(diǎn)低、氧化穩(wěn)定性好，與各種油脂、溶劑、一些氧化劑、維生素都有很好的互溶性，其乳化性、溶解性、延伸性、潤滑性和防凍性都優(yōu)于普通油脂。食藥應(yīng)用：可作為藥品原料的乳化劑、分散劑、勻質(zhì)劑、穩(wěn)定劑?？勺鳛槭称氛{(diào)味品、飲料、巧克力制品、糖果制品、乳粉奶制品等的乳化劑、穩(wěn)定劑。

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MCT的定義：脂肪酸根據(jù)碳鏈長度分為短鏈、中鏈和長鏈，一般把含有8~10個碳原子組成碳鏈的脂肪酸稱為中鏈脂肪酸，

它被甘油酯化就生成中鏈脂肪酸甘油三酯(或中鏈甘油三酯，MCT) 。典型的MCT是指飽和辛酸甘油三酯或飽和癸酸甘油三酯或飽和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。中鏈甘油三酯僅由飽和脂肪酸構(gòu)成，凝固點(diǎn)低，室溫下為液體，粘度小。與大豆油比較，完全是無臭、無色的透明液v體。

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與普通的油脂和氫化油脂相比，中鏈甘油三酯不飽和脂肪酸的含量極低，氧化穩(wěn)定性非常好，其碘值不超過0.5。 MCT 在高溫和低溫下特別穩(wěn)定。特性及應(yīng)用:具有良好的乳化性、潤滑性、延伸性及耐高溫性能，長時間煮炸粘度影響不大，不易氧化。用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果，可防止起霜、改善口感和光澤，增加柔軟性。用于奶類制品、冷飲、豆奶和飲料類，易被人體吸收，代謝快，供能迅速，脂肪不累積。

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獨(dú)特的代謝功能：中鏈甘油三酯以中碳鏈C8/C10為主，對人體有促進(jìn)吸收、輔助消化、并可直接給人提供能量的作用，對皮膚有較強(qiáng)的滲透作用。廣泛應(yīng)用于特醫(yī)食品、保健品、代i餐食品、減肥產(chǎn)品、固體飲料、功能飲料、嬰i幼i兒奶i粉、老人食品等領(lǐng)域。溶解性：中鏈甘油三酯能很好的和各類油酯相溶，并能溶于不同濃度的酒精。在香精香料中，當(dāng)做基礎(chǔ)溶劑使用。潤滑性：中鏈甘油三酯MCT粘性度低潤滑性能好，且安全無毒。常用于食品加工機(jī)械中做潤滑劑使用。

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辛癸酸甘油酯在香精香料上的應(yīng)用：由于辛癸酸甘油酯可達(dá)到無色無嗅，粘度低，不會干擾香精的香味，在在香精中可作為香精的基料，溶解劑，稀釋劑，穩(wěn)定劑使用。辛癸酸甘油酯在糖果中的應(yīng)用：在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能獲得理想的光澤，不粘的玻璃體外觀，辛癸酸甘油酯是理想的原料。將其與蜂i蠟協(xié)同使用，可獲得更佳的涂衣外觀效果。在軟糖中做被膜劑，具有透明度高，無異味，糖果色澤鮮艷等優(yōu)點(diǎn)。