諸城市龍翔工貿(mào)有限公司主營：巴氏殺菌機,果蔬清洗流水線,蛋品定心蒸煮流水線,風(fēng)干機流水線
低溫真空油炸機特點：

簡易油炸生產(chǎn)線Ⅲ型由油炸機、浸油機、脫油機和拌料機組成。其中各部分均可單獨作業(yè)的。溫度、油炸時間、脫油時間全部由PC機自動控制，炸制效果穩(wěn)定均勻性好，能有效地控制食品含油量。低溫真空油炸機加工出的產(chǎn)品，香脆可口、味道純正，是生產(chǎn)油炸花生、蠶豆等堅果類食品的設(shè)備。低溫真空油炸機具有操作簡單、安全、節(jié)約生產(chǎn)、降低勞動強度等優(yōu)點。低溫真空油炸機低溫真空油炸機

低溫真空油炸機介紹：

隨著市場發(fā)展和消費觀念的更新，果蔬即食食品將以每年15-20%的份額遞增。未來10年，果蔬加工和保鮮產(chǎn)業(yè)將是一個期待巨大投入和發(fā)展的市場。但是，與國外真空油炸技術(shù)想比，我國的油炸產(chǎn)品存在脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存品質(zhì)差，生產(chǎn)成本高等一系列缺陷，而且低溫真空油炸機技術(shù)的研究主要集中在單一產(chǎn)品的工藝和設(shè)備方面，缺乏可操作的模型分析和機理探討。今后的研究工作需要解決以下幾方面的問題：低溫真空油炸機低溫真空油炸機

?低溫油炸后的產(chǎn)品能

1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變

色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶

出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味

低溫真空油炸機