天益烤羊烤爐廠家介紹燒烤工藝的竅門

錦上添花

對于有一定燒烤基礎(chǔ)的人來說，烤出地道的菱形烤痕可以使燒烤技術(shù)錦上添花。其實，烤出菱形烤痕并不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕，即可。

   山東省博興縣天益廚房設備廠專業(yè)生產(chǎn)烤豬爐、烤羊烤爐、巴西烤爐、自動點碳機、油煙凈化燒烤車等設備。

烤羊烤爐燒烤羊腿羊排

羊腿羊排一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。在翻烤羊腿羊排時，必須受熱到一定程度才容易翻面。羊肉容易被消化，多吃羊肉還能提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。羊肉無論清燉還是紅燒或烤制食用，味皆鮮香。用羊肉加工制成的糕、饃、點心，也格外鮮香溢口。

山東天益廚業(yè)科技有限公司是一家生產(chǎn)燒豬爐、烤羊烤爐、巴西烤爐、自動點碳機、油煙凈化燒烤車的龍頭企業(yè)。

烤羊烤爐操作注意原則

烤羊烤爐操作注意原則

①原料選擇。選用符合衛(wèi)生檢驗要求的鮮嫩羊肉。

②腌制。羊肉切成厚片。洋蔥切成碎屑，和羊肉一起拌和，腌制約3min。

③穿串。腌好的羊肉片，用烤扦分別穿成30串。

山東天益廚業(yè)科技有限公司是一家生產(chǎn)燒豬爐、烤羊烤爐、可視烤羊腿爐、木炭烤全羊爐、巴西烤爐、自動點碳機、油煙凈化燒烤車的龍頭企業(yè)。