真空滾揉機(jī)的工作原理

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果:

1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3.保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

4.增加保水性，提高出品率

5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

我公司是主要生產(chǎn)真空滾揉機(jī)的專業(yè)廠家，其主營(yíng)類目有，真空滾揉機(jī)，真空包裝機(jī)，絞肉機(jī)，切塊機(jī)，拌料機(jī)，魚(yú)豆腐成型機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號(hào)，歡迎參觀考察及洽談合作。

滾揉機(jī)的保養(yǎng)

滾揉機(jī)的保養(yǎng)：

   1.每次工作結(jié)束打開(kāi)真空油水分離器底閥開(kāi)關(guān)，放盡積水，清除真空吸入物質(zhì)，清洗真空油水分離器，保證真空管路暢通。

   2.真空泵應(yīng)該每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內(nèi)油的情況已經(jīng)被污染，則應(yīng)該及時(shí)換油，換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘，讓油加熱后停泵旋開(kāi)放油塞將污油放盡，用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油(新油為10#qi 油或者機(jī)油)，真空泵的維護(hù)可參照真空泵使用說(shuō)明書(shū)執(zhí)行。

   3.經(jīng)常檢查渦輪減速機(jī)油位，如果發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時(shí)應(yīng)該及時(shí)加入30#機(jī)械油。

減速機(jī)油的更換與真空泵基本相同，嚴(yán)禁無(wú)油運(yùn)轉(zhuǎn)

我公司是主要生產(chǎn)真空滾揉機(jī)的專業(yè)廠家，其主營(yíng)類目有，真空滾揉機(jī)，真空包裝機(jī)，絞肉機(jī)，切塊機(jī)，拌料機(jī)，魚(yú)豆腐成型機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號(hào)，歡迎參觀考察及洽談合作。

真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)

真空翻轉(zhuǎn)機(jī)采用物理沖擊原理，使肉在滾筒中上下翻轉(zhuǎn)，相互碰撞，撞擊和酸洗。滾筒可以均勻地吸收腌制的肉類，從而提高肉類的接合強(qiáng)度和產(chǎn)品彈性;可以改善產(chǎn)品的味道和橫截面效果;可以增強(qiáng)保水性，提高產(chǎn)量;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，GR軋機(jī)制造商，節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊。滾筒兩端采用旋轉(zhuǎn)式蓋帽結(jié)構(gòu)，大大增加了滾筒內(nèi)的打漿空間，使?jié)L動(dòng)產(chǎn)品的效果均勻，購(gòu)買GR滾壓機(jī)，噪音小，性能優(yōu)良?？煽俊１緦?shí)用新型操作簡(jiǎn)單，效果好。二，產(chǎn)品特點(diǎn)：1。真空軋機(jī)酸洗液均勻地吸收在生肉中，迅速腌制成風(fēng)味2，增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性，保證肉制品。切片，切片時(shí)防止破裂裂縫4，增加保水性，增加產(chǎn)量5，增加產(chǎn)品柔軟度和產(chǎn)品彈性，改善產(chǎn)品口感6.傾斜自動(dòng)卸料，多角度翻轉(zhuǎn)機(jī)7，設(shè)備一臺(tái)式喂料機(jī)或分體式喂料機(jī)完全裝滿，省工。