銀杏樹(shù)的果實(shí)俗稱(chēng)白果，因此銀杏又名白果樹(shù)。銀杏樹(shù)生長(zhǎng)較慢，壽命極長(zhǎng)，自然條件下從栽種到結(jié)銀杏果要二十多年，四十年后才能大量結(jié)果，因此又有人把它稱(chēng)作'公孫樹(shù)'，有'公種而孫得食'的含義，是樹(shù)中的老壽星，具有觀賞，經(jīng)濟(jì)，藥用價(jià)值。

白果（《日用》）、鴨腳子。

時(shí)珍曰∶原生江南，葉似鴨掌，因名鴨腳。宋初始入貢，改呼銀杏，因其形似小杏而核 色白也。今名白果。梅堯臣詩(shī)∶鴨腳類(lèi)綠李，其名因葉高。歐陽(yáng)修詩(shī)∶絳囊初入貢，銀杏貴 中州。是矣。

球花雌雄異株，單性，生于短枝頂端的鱗片狀葉的腋內(nèi)，呈簇生狀。雄球花葇荑花序狀，下垂，雄蕊排列疏松，具短梗，花藥常2個(gè)，長(zhǎng)橢圓形，藥室縱裂，藥隔不發(fā)；雌球花具長(zhǎng)梗，梗端常分兩叉，稀3-5叉或不分叉，每叉頂生一盤(pán)狀珠座，胚珠著生其上，通常僅一個(gè)叉端的胚珠發(fā)育成種子，內(nèi)媒傳粉。它的雄花花粉萌發(fā)時(shí)僅產(chǎn)生兩個(gè)有纖毛會(huì)游動(dòng)的子。

利用銀杏樹(shù)的根際萌蘗進(jìn)行，分蘗繁殖是一種常用的方法。銀杏樹(shù)由于大砧高接，大樹(shù)根部易產(chǎn)生大量的萌蘗，任其自然生長(zhǎng)多年，則可形成“懷中抱子”的銀杏園林風(fēng)景。如銀杏果切除根蘗繁育苗木，不但節(jié)省種子，而且生長(zhǎng)快，開(kāi)花結(jié)果早。

分蘗繁殖可采用兩種方法：一是利用原有根蘗切離繁殖，二是挖溝斷根促發(fā)新蘗繁殖。利用原根蘗切離繁殖是最簡(jiǎn)便的一種方法。每年七八月間，在根蘗莖部先進(jìn)行環(huán)形剝皮后培土，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月后環(huán)剝處就能發(fā)出新根，第二年春天就可切離母體直接定植。

挖溝斷根促發(fā)新蘗是在秋季進(jìn)行，在大銀杏樹(shù)附近適當(dāng)?shù)牡胤?，挖深寬?0厘米的環(huán)狀溝，切斷側(cè)根，再填入混有肥料的土壤，生長(zhǎng)一年即可切離形成新苗。利用分蘗繁殖的小苗，可以直接定植，不需在苗圃里再進(jìn)行培育，因此，名為分蘗育苗，實(shí)為分蘗定株。