真空包裝機是以塑料或塑料鋁箔薄膜為包裝材料，對液體、固體、粉狀糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學藥品、藥材、電子元件、精密儀器、稀有金屬等進行真空包裝，經真空包裝的物品可以防止氧化、霉變、蟲蛀、腐爛、受潮，延長保質保鮮期限。在食品行業(yè)，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。

真空包裝機的使用方法及準備工作

真空包裝機的使用方法

①：打開電源開關。

②：將包裝袋壓條翻開，把裝入被包裝物品的包裝袋（物品至袋口部不得小于4厘米）放入工作室內，將封口處平整的放于硅橡膠條上，袋子不要重疊，翻過包裝袋壓條將包裝袋口部壓好。

③：握住手把（或按上蓋邊緣）下壓上工作室。合蓋，則本機將按程序自動完成真空包裝過程并自動開蓋，部分設備配備有急停開關。

④：翻開包裝袋壓條。取出包裝袋。即完成一次工作循環(huán)。

⑤：停止工作時需關上電源開關，拔出電源插頭。

2、 全自動真空包裝機除做以上準備外需：

①：根據設備上工作室自動運轉的速度及操作工人的工作速度，調整設備面板上的速度調節(jié)時間繼電器。（時間加長或縮短）

②：本設備設有緊急停車開關，如有特殊情況按下次開關，上蓋自動開啟處在正上方，待情況排除，打開急停開關，把上蓋推向工作一方，設備進入正常工作狀態(tài)。

我公司是主要生產真空包裝機的專業(yè)廠家，其主營類目有，真空滾揉機，水果清洗機及生產線，絞肉機，切塊機，拌料機，魚豆腐成型機，洗筐機等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。

真空包裝機的作用及原理

真空包裝機的主要功能是氧氣。為了防止食物腐敗，原理相對簡單，因為食物霉菌腐爛主要是由微生物活動引起的。大多數微生物（如霉菌和酵母）需要氧氣才能存活，而真空包裝則利用這一原理，食品袋中的細胞和氧氣被抽走，使微生物失去生存環(huán)境。實驗表明，當袋中的氧濃度≤1％時，微生物的生長和繁殖率急劇下降。當氧濃度≤0.5％時，大多數微生物將被抑制停止繁殖。 （注意：真空包裝不能抑制食物的氧化傳播和食物變質和變色引起的酶促反應，還可以與其他輔助方法，如冷藏，速凍，脫水，高溫滅菌，輻射滅菌，微波滅菌，腌制等待）

除了抑制微生物的生長和繁殖外，真空氧的另一個重要功能是防止食物被氧化。因為脂肪類食物含有大量的不飽和脂肪酸，氧氣和氧化，食物的味道和變質，此外，氧化還會損失維生素A和C，食物中的氧化不穩(wěn)定，使顏色變暗。因此，氧氣可以有效地防止食物變質。

真空包裝真空包裝，具有氧氣質量和耐用性。它主要用于壓力，氣體屏障和保存。它可以長時間有效地保持食物的原有顏色，香味，味道，形狀和營養(yǎng)價值。

將包裝在真空下真空充氣，然后填充單一氣體，例如氮氣，二氧化碳，氧氣或兩種或三種氣體的混合物。氮氣是惰性氣體，填充袋的功能是保持正壓力以防止袋外的空氣進入袋中，從而保護食物。其二氧化碳可溶于各種脂肪或水中，產生弱酸性碳酸，抑制霉菌活性和變質細菌。它的氧氣可以抑制食物氧化的生長和繁殖，保持水果和蔬菜的新鮮度和顏色，并保持高濃度氧氣鮮肉的鮮紅色。

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