廚房中各種煎、炒、蒸、煮、炸、烤等設(shè)備在加工食物過程中不斷產(chǎn)生各種高溫、潮濕、污染的氣體。累計(jì)到一定程度、廚房將不適宜繼續(xù)工作。所以需要利用風(fēng)機(jī)將污染氣體經(jīng)由排煙管道排出廚房。

廚房風(fēng)機(jī)的種類

離心風(fēng)機(jī):氣流沿著風(fēng)機(jī)葉輪直徑方向運(yùn)動(dòng)。排煙風(fēng)機(jī)

軸流風(fēng)機(jī):氣流沿風(fēng)機(jī)葉輪軸向運(yùn)動(dòng)。

離心風(fēng)機(jī)全壓較大、電機(jī)隔離在高溫油煙氣體之外。不容易損壞。

軸流風(fēng)機(jī)較小，排煙風(fēng)機(jī)，一般情況下在高溫油煙氣體要經(jīng)過電機(jī)，容易損壞。

廚房一般建議使用離心風(fēng)機(jī)。

離心風(fēng)機(jī)又分前向多葉葉輪和后向葉輪。

排煙風(fēng)機(jī)，用途非常廣泛，就是與風(fēng)葉的軸同方向的氣流，排煙風(fēng)機(jī)哪家好，如電風(fēng)扇，空調(diào)外機(jī)風(fēng)扇就是軸流方式運(yùn)行風(fēng)機(jī)。之所以稱為'排煙風(fēng)機(jī)'，淄博排煙風(fēng)機(jī)，是因?yàn)闅怏w平行于風(fēng)機(jī)軸流動(dòng)。排煙風(fēng)機(jī)通常用在流量要求較高而壓力要求較低的場合。排煙風(fēng)機(jī)機(jī)固定位置并使空氣移動(dòng)。軸流風(fēng)機(jī)主要由風(fēng)機(jī)葉輪和機(jī)殼組成，結(jié)構(gòu)簡單但是數(shù)據(jù)要求非常高，排煙風(fēng)機(jī)廠家，普通型排煙風(fēng)機(jī)可用于一般工廠、倉庫、辦公室、住宅內(nèi)等場所的通風(fēng)換氣，

排煙風(fēng)機(jī)工作原理

當(dāng)葉輪旋轉(zhuǎn)時(shí)，氣體從進(jìn)風(fēng)口軸向進(jìn)入葉輪，受到葉輪上葉片的推擠而使氣體的能量升高，然后流入導(dǎo)葉。導(dǎo)葉將偏轉(zhuǎn)氣流變?yōu)檩S向流動(dòng)，同時(shí)將氣體導(dǎo)入擴(kuò)壓管，進(jìn)一步將氣體動(dòng)能轉(zhuǎn)換為壓力能，最后引入工作管路。

排煙風(fēng)機(jī)葉片的工作方式與飛機(jī)的機(jī)翼類似。但是，后者是將升力向上作用于機(jī)翼上并支撐飛機(jī)的重量，而排煙風(fēng)機(jī)則固定位置并使空氣移動(dòng)。

1）自然通風(fēng)是以熱壓和風(fēng)壓作用的、不消耗機(jī)械動(dòng)力的、經(jīng)濟(jì)的通風(fēng)方式。

2）對(duì)于建筑高度小于等于50m的公共建筑、工業(yè)建筑和建筑高度小于等于100m的住宅建筑，由于這些建筑受風(fēng)壓作用影響較小，利用建筑本身的采光通風(fēng)也可基本起到防止煙氣進(jìn)一步進(jìn)入安全區(qū)域的作用，因此，其防煙樓梯間、獨(dú)立前室、合用前室及消防電梯前室宜采用自然通風(fēng)方式的防煙系統(tǒng)，簡便易行