紅酒蒸餾設(shè)備使用后的成品蒸餾酒都如同純凈水一樣通透，那些有色蒸餾酒都是后期進(jìn)行著色（焦糖色），或者經(jīng)過橡木桶陳釀后才帶上了顏色。糖分在蒸餾過程中是無法蒸發(fā)的，所以蒸餾酒都是干型的，那些甜型蒸餾酒也是后期進(jìn)行甜化后才獲得的，譬如朗姆酒就是其中的一種甜型蒸餾酒。當(dāng)然在橡木桶中進(jìn)行陳釀也可能會讓蒸餾酒變甜，因?yàn)橄鹉驹陉愥勥^程中會部分分解，釋放出糖分，而且酒精本身也有淡淡的甜味。單寧和酸性物質(zhì)也非常難蒸發(fā)，所以蒸餾酒中幾乎都沒有單寧，除非那些經(jīng)過橡木桶陳釀的蒸餾酒，才會從橡木桶中溶解出一定量的單寧。

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◎高度酒更多：盤管加熱高度酒更多，多數(shù)為78度。◎酒質(zhì)更好：鍋蓋帶催陳寶凈化，出酒更醇。◎操作更方便：酒糟溫度顯示、酒度溫控顯示?！蛎芊庑愿茫核芊猓乐咕埔簱]發(fā)?！蚶鋮s效果更好：管套管式冷凝器使冷卻效果特好，節(jié)省冷卻水（淘汰盤管式冷凝結(jié)構(gòu)）。◎設(shè)備更節(jié)能：更節(jié)能的設(shè)計(jì)方案，出酒更快?！蚯逑锤奖悖好芊馑谐隹陂y門，排糟有出口閥門。◎設(shè)備更安全：具有自動斷電保護(hù)功能。◎加熱更方便：火電即可通用?！蛲庥^更漂亮：好的設(shè)計(jì)、帶給好的人群，物有所值！

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山東一工釀酒設(shè)備有限公司是國內(nèi)一家研制生產(chǎn)成套中小型葡萄酒、白蘭地設(shè)備的科研生產(chǎn)單位，不但適合于小微型酒莊及自釀?wù)咭策m合于葡萄酒、黃酒、白酒等酒廠實(shí)驗(yàn)室配備使用。

白蘭地蒸餾設(shè)備原理細(xì)節(jié)：

設(shè)備安裝有不銹鋼溫度顯示儀，可以方便觀察觀察蒸餾溫度 ，設(shè)置溫度到80度左右設(shè)備開始出酒，蒸餾溫度在80-90度，超過90度時(shí)小火蒸餾，等到溫度到達(dá)100度后關(guān)閉閥門停止蒸餾。

公司各種釀酒設(shè)備種類齊全、釀酒整套設(shè)備、釀酒設(shè)備均可一站式購齊。

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