目前我國(guó)的食品機(jī)械只有5%達(dá)到了國(guó)外上個(gè)世紀(jì)90年代的水平。低水平、低檔次的產(chǎn)品不斷生產(chǎn)出來(lái)，對(duì)資源造成極大浪費(fèi)；同時(shí)大量這類產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，供大于求，造成機(jī)械市場(chǎng)的混亂，阻礙行業(yè)產(chǎn)品的不斷升級(jí)換代和創(chuàng)新，最終阻礙社會(huì)經(jīng)濟(jì)向前發(fā)展。我國(guó)食品機(jī)械主要還是模仿、測(cè)繪，稍加國(guó)產(chǎn)化改進(jìn)，談不上開(kāi)發(fā)研究。

真空低溫油炸機(jī)應(yīng)用的范圍比較廣泛，它可以加工果蔬，比如果蔬脆片、蘋(píng)果片、香蕉片、秋葵脆、胡蘿卜脆片、豆角脆等等各種脆片類休閑食品；可以加工干果類產(chǎn)品，比如：松子、琥珀核桃、開(kāi)心果、花生、蓮子等等；它還可以用于肉類，菌類食品的深加工，香菇脆、茶樹(shù)菇、平菇、雞皮、炸雞等這些市場(chǎng)上常見(jiàn)的食品都可以用真空低溫油炸機(jī)來(lái)生產(chǎn)。然而近期剛剛興起的水產(chǎn)品加工產(chǎn)品脆魚(yú)脆蝦就是由我公司研發(fā)生產(chǎn)的，傳統(tǒng)的水產(chǎn)加工方式因?yàn)閱我唬瑑?chǔ)存時(shí)間短，破壞其本身的營(yíng)養(yǎng)成分等問(wèn)題，深加工帶來(lái)更大的潛在威脅，所以人們對(duì)高質(zhì)量的追求，水產(chǎn)品加工正像其他食品一樣向著營(yíng)養(yǎng)、高檔、方便、休閑、健康、綠色邁進(jìn)。沿著時(shí)代的發(fā)展，諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司研發(fā)出的果蔬脆片加工設(shè)備---全自動(dòng)低溫真空油炸機(jī) 深受廣大食品加工廠的信賴。真空油炸機(jī)研發(fā)成熟問(wèn)世之后，廣大食品加工廠紛紛帶產(chǎn)品來(lái)我公司做實(shí)驗(yàn)，在工藝方面，諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司與山東齊魯工業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院達(dá)成協(xié)議，我公司為他們的實(shí)驗(yàn)基地，他們研究工藝。所以像帶魚(yú)小黃魚(yú)等這些食材做出來(lái)的脆帶魚(yú)脆小黃花魚(yú)，香酥可口深受喜愛(ài)，風(fēng)靡全國(guó)。

我公司高起點(diǎn)引進(jìn)全套國(guó)外的真空低溫油炸技術(shù)生產(chǎn)的真空油炸機(jī)，技術(shù)在國(guó)內(nèi)同行業(yè)處于領(lǐng)導(dǎo)地位。 我公司生產(chǎn)的真空油炸設(shè)備屬于間歇式，已有兩大系列（VFI、 VFII）。營(yíng)養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。風(fēng)味獨(dú)特、純天然性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺(tái)等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)人們的歡迎。國(guó)內(nèi)，隨著人民生活水平的不斷提高， 人們?nèi)找孀非筇烊伙L(fēng)味食品，在北京、上海、青島等發(fā)達(dá)城市已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求。市場(chǎng)需求量急增，產(chǎn)品供不應(yīng)求