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?小龍蝦常用加工方法（可根據(jù)客戶食品工藝定做機器）

小龍蝦常用加工方法（可根據(jù)客戶食品工藝定做機器）

1.小龍蝦專用超聲波清洗機利用超聲波+氣浪對小龍蝦進行清洗，輸送帶自動輸送提升，出料端口設計的高壓噴淋可以二次清洗，可將氣泡產生的泡沫雜物清洗干凈。

2.清洗后的小龍蝦身上沾滿水分，使用震動瀝水機可去除大部分水分，可以配置風干機對震動瀝水后的小龍蝦進行風吹瀝水，加強去水效果。

3.稱重分選機可以根據(jù)小龍蝦的單重將下龍蝦出來幾個等級。

4.通過油炸可以是成品賣相更鮮艷，縮短鹵煮時間，故而現(xiàn)在許多加工小龍蝦的廠家開始加入油炸工藝。

5.使用鹵煮流水線或者鹵煮鍋對小龍蝦鹵煮入味。鹵煮后的小龍蝦經(jīng)過冷卻，進行分裝，如需湯汁可以澆汁。

設備優(yōu)勢

設備優(yōu)勢：

1.連續(xù)式生產作業(yè)，生產效率高，產品品質均勻，出品率高。

2.靈敏的溫度感應裝置，當系統(tǒng)接收到低于設定值溫度提示，機器自動打開進汽閥門；達到預設溫度，系統(tǒng)發(fā)出指令，閥門關閉，保證機器內部的溫度始終如一。

3.溫控裝置可以實時的檢測蒸煮池的溫度，保證蒸煮溫度一致性。

加工精度高，整機運行平穩(wěn)，噪音低。

4.內膽提升，方便清洗。

5.不銹鋼輸送帶，運行平穩(wěn)，伸縮性小，不易變形。

6.自動化連續(xù)生產作業(yè)無間斷，機器自動輸送，節(jié)省人工。

7.雙層保溫措施，內熱外涼，杜絕員工隱患。

漂燙機簡介

5、蒸汽管道均布在浸煮槽底部，并設置2個蒸汽分控閥門，用于調節(jié)浸煮槽前、后各段蒸汽進入量，從而控

制各段水溫加熱均衡。

6、槽體內部設有2個測溫點，前后個1個便于觀察物料溫度情況。

7、末端網(wǎng)鏈向上爬升，離開浸煮槽水面后，自然瀝水。

8、各項動作按鈕結構緊湊便于控制，增加溫度顯示、蒸煮時間可以設定，到時間后報警。

9、人工喂料，喂料、蒸煮時網(wǎng)鏈不動，等蒸煮好后啟動網(wǎng)鏈把煮好的辣椒輸送出來

10、增加3-4個方形人孔，方便清理池底辣椒籽

11、設備旁邊增加排污水槽

12、人站在喂料這一端，面向出料口爬升端，蒸汽入口、排污口、方形人孔、溢流口、排污水槽在左手一側。