為了提高柴火灶的熱效率，盡量減少熱損失，以便達(dá)到省柴、省時(shí)的目的，就必須弄清楚燃料在柴灶內(nèi)燃燒過程中所產(chǎn)生的各種熱量的具體去向，并有針對(duì)性地進(jìn)行改造。根據(jù)柴灶的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)，柴灶的熱損失主要有排煙熱損失、化學(xué)及機(jī)械不完全燃燒熱損失、灰渣帶走的熱損失以及灶體、鍋體的蓄熱等。

   從灶型的結(jié)構(gòu)方面來看，老式柴灶結(jié)構(gòu)不合理，燃燒不完全，保溫性能差，熱損失大，所以熱效率低。其主要缺點(diǎn)是： “兩大”(灶門大，灶膛大)、“兩無”(無煙囪，無灶箅)、“一高” (吊火高，一般在30厘米左右)。而省柴灶與老式柴灶相比，具備了“兩小”(灶門和灶膛較小)、“兩有”(有灶箅和煙囪)、 “一低”(吊火較低)的優(yōu)點(diǎn)結(jié)構(gòu)比較合理，有一個(gè)完整的通風(fēng)系統(tǒng)，能得到較充分的燃燒。由于設(shè)置了保溫層，增加了攔火圈，延長(zhǎng)了高溫?zé)煔饬髟谠钐爬锏幕匦烦毯蜁r(shí)間，從而使熱損失減少，熱效率提高，既省柴又省時(shí)間，并且安全衛(wèi)生，使用方便。根據(jù)全國(guó)各地的測(cè)試與調(diào)查，省柴灶一般比老式柴灶省柴l/3～l/2，節(jié)約時(shí)間1/4—1/3。

   從熱力學(xué)原理來看，省柴灶基本達(dá)到了節(jié)能的三個(gè)條件：一是能將燃料充分燃燒，使燃料中的化學(xué)能比較完全地轉(zhuǎn)化為熱能。二是傳熱保溫效果好，使有效利用的熱值較大，散熱的熱值較小。余熱能較好利用，盡可能減少排煙余熱和其他熱損失。這就是省柴灶能夠節(jié)能的重要原因。

   柴火灶在很多地方都特別的普遍，尤其像有些游客去外面玩，很多都喜歡在外面做飯吃，這樣搭建柴火灶做飯吃，吃的不僅是飯，更是一種情懷。那么在戶外搭建柴火灶有什么原理和益處呢？下面柴火灶廠家就帶您簡(jiǎn)單的了解一下。

  首要原理是：運(yùn)用木材干餾發(fā)生的可燃性氣體，遇到預(yù)先經(jīng)過內(nèi)外路壁空地加熱的空氣，進(jìn)行二次焚燒，所以燃料焚燒充分，產(chǎn)熱巨大。

  一、成本低：材料鐵皮罐是從廢品收購(gòu)站收的，關(guān)于自家有油漆罐、奶粉罐之類的就不花錢了。燃料順手可得，鉛筆粗以上的單調(diào)木材均可，漢中區(qū)域?qū)嵺`證明枯松、杉、柏枝好，楊、櫟、槐、竹等次之，泡桐木最次。地上拾得一般較濕潤(rùn)，樹上采的枯枝很單調(diào)，引證國(guó)外一個(gè)驢友的名言：“在戶外，你總能找到干柴?！?/span>

  第二、環(huán)保：不需求象油爐、氣爐那樣開掘石油，不發(fā)生廢物，不發(fā)生有害氣體，需求木柴量少得驚人，環(huán)境損壞為零。火力大焚燒便利，只需把握了技巧，一點(diǎn)就燃。燒開3L水只需10分鐘，初步生火有點(diǎn)煙，待火旺根柢沒有煙。

  第三、便攜功用：重量輕，約300g，體積小，能夠很便利的塞進(jìn)鍋里。便攜性不比氣爐、油爐差多少。爐子里邊還能夠塞一些馬鈴薯、打火機(jī)、小餐具之類的，恰當(dāng)節(jié)約空間的。

最后，尋找和撿拾枯樹枝，聽著木柴噼啪作響，聞著淡淡的炊煙，運(yùn)用簡(jiǎn)易柴火灶帶來的與大自然挨近的感覺是其它戶外爐具所無法比擬的。

    在廣東，江西，湖南柴火灶都特別的流行，很多農(nóng)村的人家基本都有新型的節(jié)能無煙柴火灶，那就有人會(huì)問啦，都是柴火灶，為什么有的柴火灶就又干凈無煙，還省柴，對(duì)比傳統(tǒng)的柴火灶，到底是怎么做來的，效果又是否真的這么顯著呢，下面高新技術(shù)開發(fā)區(qū)鑫燚金屬灶具加工廠就來給您說道說道。

    其實(shí)呢，無煙柴火灶是利用特殊的技術(shù)，能有效利用二次燃燒，有效延長(zhǎng)燃燒物時(shí)間和充分地利用燃燒物所產(chǎn)生的濃煙再次燃燒，使燃燒過程中無煙、無塵等特點(diǎn)，從而達(dá)到節(jié)能的目的。無煙柴灶外比傳統(tǒng)的爐灶節(jié)約60%以上的柴火，一般四口之家用無煙省柴灶一天只1。5~2公斤左右木柴或一公斤左右的木炭，并且在烹飪時(shí)不會(huì)產(chǎn)生灰塵。節(jié)能柴灶是一種新型的環(huán)保節(jié)能廚具，省柴又省時(shí)，燒水、煮飯、炒菜、燉湯、燒烤等樣樣都行，鍋盤適用放置壓力鍋、炒鍋、蒸鍋、燒水壺、鋁鍋等家用廚具。無煙柴灶的燃料也是多種多樣，如樹枝、樹葉、稻草、植物木干、木材加工邊角料、玉米蕊、果殼、動(dòng)物糞便干、木炭、各種農(nóng)作物秸稈、各種木質(zhì)碎屑等等。在市場(chǎng)液化氣（煤氣）燃?xì)鉂q價(jià)的今天，節(jié)約農(nóng)村資源，節(jié)省家庭開支，打造無煙廚房，家家選購(gòu)，無煙柴灶必將成為一個(gè)新的亮點(diǎn)。同時(shí)農(nóng)村市場(chǎng)是一個(gè)非常龐大的市場(chǎng)，新型無煙省柴灶的推廣和普及農(nóng)村也成為農(nóng)村投資創(chuàng)業(yè)者的一種千載難逢的商機(jī)。

用無煙省柴灶1公斤干柴可燃燒1。5—2小時(shí)，并可分別用來：

1． 燒開30斤的水，用時(shí)20分種左右，還可用來煮四個(gè)人的米飯。

2． 煮2斤米飯和同時(shí)炒三個(gè)菜，用時(shí)30分鐘左右。

3． 煮1斤米飯同時(shí)炒兩個(gè)菜、燒一個(gè)湯，用時(shí)35分鐘左右。

4． 用壓力鍋煲5個(gè)人的飯，只要8分鐘左右。余熱還可以用來燒開水。