諸城市銘山機械有限公司
主營產品: 休閑食品加工設備
銘山機械-果蔬脆片加工設備-不銹鋼油炸鍋
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1、 產品特點
① 口感酥脆,無油膩感;
② 保持果蔬天然色澤、營養(yǎng)和風味;
③ 無化學添加劑,無傳統高溫油炸食品可能的致癌隱患;
④ 食用方便,可干食單亦可復水食用,似新鮮口感;
⑤ 低脂肪、低熱量、高纖維素,含有多種維生素和微量元素;
⑥ 保質期長達十二個月。 真空度,真空油炸機首先要有先進合理的結構設計,再根據實際情況選配合適的真空泵,才能達到好的真空度(不同地區(qū)、不同的海拔選配的真空泵也不同)。 2、密封度,如果各種管道、密封管件密封度達不到,再好的真空泵也沒用。 3、升溫快,好的換熱器決定了在油炸時候的升溫問
油炸鍋
低溫油炸機的發(fā)展史
被譽為油炸休閑食品的“綠色革命”,將油炸與脫水有機的結合起來,油炸溫度低于95℃,加熱、油炸、儲油、脫油、油過濾一體化設計,在真空下連續(xù)完成,油炸出來的產品含油量低,產品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的環(huán)境下進行食品加工,相對于傳統油炸工藝油炸出來的產品,真空油炸產品更環(huán)保,更綠色,品質更 低溫真空油炸脫水技術在食品加工業(yè)中的應用十分廣泛,低溫真空油炸脫水技術作為一項新的食品加工技術,已被我國列入食品工業(yè)發(fā)展的重點推廣計劃,低溫真空油炸技術的進一步開發(fā),必將推動我國現有食品加工業(yè)的技術進步,推動農業(yè)產業(yè)化的深入發(fā)展,使我國豐富的農產品資源通過高科技轉化為產品優(yōu)勢,為我國食品工業(yè)及高產、高效、優(yōu)質農業(yè)開辟出一條新路。銘山機械有限公司專業(yè)從事水果蔬菜深加工設備的研發(fā)生產,真空油炸機做為我司重點的果蔬加工設備,我司全體技術人員不斷摸索不斷創(chuàng)新,引進國內外先進技術,力爭做到真空油炸機
油炸鍋
低溫真空油炸機制作果蔬脆的工藝流程
被譽為油炸休閑食品的“綠色革命”,將油炸與脫水有機的結合起來,油炸溫度低于95℃,加熱、油炸、儲油、脫油、油過濾一體化設計,在真空下連續(xù)完成,油炸出來的產品含油量低,產品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的環(huán)境下進行食品加工,相對于傳統油炸工藝油炸出來的產品,真空油炸產品更環(huán)保,更綠色,品質更
果蔬脆片一般工藝如下:
原料—挑選篩選—切割(切片、切丁或切段)—殺青(漂燙)—瀝水(脫水)—速凍—解凍—真空浸漬—清洗—瀝水(脫水)—真空油炸—真空脫油—調味—包裝—入庫
油炸鍋