諸城永翔機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 罐頭食品加工設(shè)備
永翔-炒菜夾層鍋規(guī)格-夾層鍋
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钳钼钴钸钸钳钻钸钸钴钴
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諸城永翔機(jī)械有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
陳經(jīng)理
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钳钼钴钸钸钳钻钸钸钴钴
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋,廣泛應(yīng)用于食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
減速機(jī)采用直連式減速機(jī),采用國標(biāo)電機(jī),速比:1:59,轉(zhuǎn)速每分鐘25轉(zhuǎn);
支架:全不銹鋼可傾式,攪拌軸采用新型加粗設(shè)計(jì),強(qiáng)度更高,有效杜絕攪拌軸斷裂現(xiàn)象,渦輪為球墨鑄鐵,蝸桿為國標(biāo)45#碳素結(jié)構(gòu)鋼,手輪為Q235碳素結(jié)構(gòu)鋼鍍鉻,帶不銹鋼防護(hù)罩;
刮底板:刮底腳板采用食品級(jí)聚四氟制成,耐高溫、耐磨;
電熱管:采用無縫鋼管制成,連接方式為絲扣連接,拆裝、維修方便
本設(shè)備以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等優(yōu)點(diǎn)。
可傾式燃?xì)鈯A層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,鍋體底部采用燃?xì)庠罴訜?;固定式主要由鍋體和撐腳組成;可傾式主要由鍋體和可傾架組成;攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。(a) 立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式。(b) 可傾式夾層鍋:槽鋼支架式。(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B),外涂防銹漆;(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
1 用途:不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸氣鍋,廣泛用于糖果、制藥、乳品 、酒類、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。
2 特性:本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
首先要檢查電源是否接好,有無漏電現(xiàn)象,操作時(shí)手上要擦干,切勿帶水以防觸電。
夾層鍋在使用過程中,應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化,導(dǎo)熱油不許超過1500C。(由電控箱控制),適時(shí)并注意高速溫度。
立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后,從鍋底放出物料。
本設(shè)備每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋,鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其他各處均采用30#-40#機(jī)械油。
使用過程中,出氣孔不能堵死,否則油溫過高容易發(fā)生事故,可傾式夾層鍋在出料時(shí)應(yīng)先把出氣孔堵死,以防熱油溢出傷人。
使用完畢后,應(yīng)先切斷電源,鍋內(nèi)馬上加入自來水,以保衛(wèi)電熱棒部份,延長使用壽命.